四种益生元聚糖对高脂血症仓鼠血脂的影响.pdfVIP

食品研究与开发 ２０13 年 4 月 营养保健 Ｆood Research And Development 第 34 卷第 8 期 93 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.08.026 四种益生元聚糖对高脂血症仓鼠血脂的影响 1 1 2 1 1 1 张泽生 ，赵春晓 ，陈晓强 ，李健 ，王俊辉 ，刘甜甜 （1.天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457 ；2. 河北维乐夫农业科技有限公司，河北 300000 ） 摘 要 ：探讨聚葡萄糖，聚木糖，菊粉，阿拉伯半乳聚糖四种聚糖类益生元对高血脂仓鼠的血脂调节作用。采用高脂饲 料喂饲健康成年雄性仓鼠，以诱发高脂血症，同时分别喂饲添加 0.5 % 的聚葡萄糖，聚木糖，菊粉，阿拉伯半乳聚糖 （AG ）的高脂饲料，观察四种益生元聚糖对仓鼠血清胆固醇（TC ）、甘油三酯（TG ）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C ）含 量的影响。结果表明：1）四种益生元聚糖均能显著性降低进食高脂饲料仓鼠的空腹血清总胆固醇（TC ）和非高密度脂 蛋白胆固醇（Non-HDL-C ）含量；2 ）除阿拉伯半乳聚糖外，其它三种益生元聚糖均能显著性地降低喂饲6 周仓鼠肝脏 组织 TC 含量，四种益生元聚糖均能显著性降低肝脏 TG 水平。因此，四种益生元聚糖具有较显著的调节血脂的作用。 关键词 ：益生元；聚葡萄糖；聚木糖；菊粉；阿拉伯半乳聚糖；降血脂 Hypolipidemic Effects of Four Species of Prebiotics in Hyperlipidemic Hamsters 1 1 2 1 1 1 ZHANG Ze-sheng ， ZHAO Chun-xiao ， CHEN Xiao-qiang ， LI Jian ， WANG Jun-hui ， LIU Tian-tian （1. Department of Food Engineering and Biotechnology ， Tianjin University of Science and Technology ， Tianjin 300457 ， China ； 2. Hebei Vilof Agritech Co. ， Ltd. ， 300000 ， Hebei ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： To explore the effects of several prebiotics that polydextrose ， polyxylose ， inulin ， arabinogalactan （AG ） on the level of blood lipid in hamsters. The animal model of hyperlipidemia in healthy male hamsters was established by feeding diets riched in high cholesterol ， in the meantime the four prebiotics were given at a level of 5 % in the diets. Observe the effects of four prebiotics on the total cholesterol （TC ）， triglycerides （TG ） and high densi