代谢总论和生物氧化1.ppt

代谢总论与生物氧化 第七章 第一节 新陈代谢的有关概念 新陈代谢(metabolism) 又称为代谢，是指生物体与周围环境进行物质和能量交换的过程，也是活细胞内所有化学变化的总称。 生物体的一切生理现象，如生长、发育、繁殖、呼吸等等，都是代谢反应的结果。新陈代谢是生命最基本的特征，一旦代谢停止，生命也就结束了。 能量代谢 研究光能或化学能在细胞中向生物能(ATP)转化的原理和过程，以及生命活动对能量的利用。 物质代谢 糖、脂、蛋白质及核酸等类物质在细胞内发生酶促转化的途径及调控机理，包括细胞自身旧分子的分解和新分子的合成。 合成代谢 合成代谢也称生物合成，小、简单的前体物质形成更大、更复杂的分子，如脂、多糖、蛋白质和核酸等。 代谢作用中的能量关系 分解代谢释放能量，部分被转化为ATP和还原的电子载体（NADH、NADPH、FADH2），其余的作为热量散失。 合成代谢需要获得能量，通常需要ATP分子磷酸酯键的转移和还原型辅酶（NADH、NADPH和FADH2）供应还原力。 代谢途径 细胞中由相关酶类组成的完成特定代谢功能的连续反应体系。细胞中具有某种代谢途径也就是指具有其酶系。 代谢作用的特点 代谢过程所包含的化学反应通常不是一步完成，由一系列的中间代谢过程所组成，反应数目虽多，但有极强的顺序性。 代谢作用需要温和的条件，绝大多数反应都由酶所催化。 代谢作用具有高度灵敏的自我调节。 整体水平上，主要靠激素或激素伴同神经系统进行的综 合调节； 细胞水平上，主要通过胞内酶布局的区域化而实现； 分子水平上，主要通过酶的反馈抑制和基因表达的调控 等实现。 生物的营养类型 自然界中的生物根据其所利用的碳源和能源的不同，生物可分为两大类型： 自养生物(Autotrophs)：可利用大气中的CO2作为唯一碳源构建所有含碳分子，如光合细菌和高等植物。 异养生物(Heterotrophs)：不能利用大气中的CO2，必须从环境中获得相对复杂的有机碳分子如葡萄糖，如高等动物和多数微生物。 第二节 中间代谢的实验研究方法 1. 研究材料： 单细胞生物，多细胞生物，病毒与噬菌体 2. 研究水平： 体内研究（in vivo）：用生物体、组织器官或微 生物群体研究。 体外研究（in vitro）：用组织切片、匀浆、提取 液等研究。 研究代谢途径的方法 1. 代谢平衡实验 通过体内实验研究代谢物摄入和产物排出的平衡关系。例如测定呼吸商可判断体内能量来源。 2. 代谢障碍实验 正常生物体的中间代谢过程中，中间产物不会过多积累，不容易进行分析。若造成代谢障碍，阻断代谢途径，则使中间产物积累，便于探讨代谢途径历程。 3. 代谢物标记追踪实验 将代谢底物分子适当“标记”，然后追踪“标记”在细胞中的去向，就可以了解底物分子在中间代谢中经过什么中间产物，生成了什么终产物。这是探索代谢途径最有效的方法。 4. 测定特征性酶 每条代谢途径都有其特征性酶，它的存在就表明该代谢途径存在。 第三节 生物氧化 Biological Oxidation 一、概念 物质在体内的氧化分解过程，主要是糖、脂、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量、最终生成二氧化碳和水的过程。 生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子，遵循氧化反应的一般规律。 物质在体内、体外氧化时所消耗的氧量、最终产物（CO2、H2O）和释放的能量均相同。 生物氧化中CO2的生成方式：有机酸脱羧 生物氧化中物质氧化的方式： 线粒体的结构： （一）呼吸链（respiratory chain) 概念： （1）代谢脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶 所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成 水； （2）酶和辅酶按一定顺序排列在线粒体内膜； 传递氢的酶和辅酶——递氢体 传递电子的酶和辅酶——递电子体 （3）此过程与细胞呼吸有关，此传递链称为呼吸链。 递氢体、递电子体都起传递电子的作用，统称电 子传递体，该链又称电子传递链。 呼吸链中的组成: 复合体 复合体Ⅰ 复合体Ⅱ 复合体Ⅲ 复合体Ⅳ 酶名称 NADH-CoQ还原酶 琥珀酸-CoQ还原酶 CoQ-CytC 还