兴仁二中第11、12单元.docVIP

兴仁二中 “先做后说、先学后教、当堂训练”课题组 人教版九年级化学下册新课讲授学案 课 题：第十一单元　盐　化肥 课题1　生活中常见的盐 课型及课时安排：实验分组讲授 二课时 实验班级：九年级（2）、（6）班 2014、03备课教师：张 冲 学习目标 1.理解盐类的概念，知道有哪些常见的盐。2.认识盐与食盐、食盐与工业用盐的区别。 3.了解氯化钠的组成及其在生活中的用途；了解食盐的有关性质。 4.复习过滤操作，学习蒸发操作技能，培养动手能力。 体验学习 一、自主学习与思考 　对照学习目标，认真阅读教材的内容。你能独自完成下列学习任务。 1、盐是指组成里含有　 和　 的化合物。如　　、　　、　　　、　　、　　等。而日常生活中所说的盐，通常是指　　　，它的主要成分是　　　　　。 2、你所了解的氯化钠有哪些性质？结合教材，说一说食盐通常有哪些的用途。 3、人们是怎样从自然界中获取食盐的？ 4、过滤是利用物质的　 差异，将液体和不溶于液体的固体分离开来的一种方法。 5、过滤的操作要领： 一贴：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 二低：　　　　　　　　　　　　；　　　　　　　　。 三靠：　　　　　　　　　　　　；　　　　 　　　；　　　　　　　　　　　　　。 二、指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐? H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH 快速判别酸碱盐的方法: 酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐 一些常见物质的化学式及俗称 俗称 食盐 纯碱\苏打 烧碱\火碱 双氧水 盐酸 化学式 Na2CO3 分类 酸 俗称 熟石灰 大理石 胆矾\蓝矾 小苏打 生石灰 化学式 分类 盐 从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.从这个故事里,结合书本,你对食盐的作用了解了多少? 1、重要的调味品2、人体正常生理不可缺少的物质3、日常生活中用来腌制食品4、工业的原料:氯---碱工业 食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗渍。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。粗盐提纯的步骤: 1、称量(左物右码)2、溶解3、过滤 :过滤的要点(一贴二低三靠) 蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)5、称量6、计算产率 问题：在溶解、过滤、蒸发中都用到了玻璃棒,它的作用分别是什么? 溶解: 过滤: 蒸发:防止液体受热不均匀,液滴飞溅 名称 主 要 用 途 碳酸钠 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 碳酸氢钠 发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂 碳酸钙 可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳 馒头里的小房子是谁造的？ 　　馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。 　　首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来