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降血脂功能测定方法的研究进展.pdf
2014年4月 北京联合大学学报 Apr．2014
of Union
第28卷第2期总96期 Journal V01．28No．2SumNo．96
Beijing University
降血脂功能测定方法的研究进展
董亚婷1，杨远帆1’2
(1．集美大学生物工程学院，福建厦门361021；2．厦门市食品生物工程研究中心，福建厦门361021)
[摘 要] 随着高血脂人群的增加，降血脂产品的研究与开发日益受到重视，如何快速准确地检
测原料及产品的降血脂功能是降血脂产品开发及降血脂机理研究的重要前提。通过综合对比国
内外常用的胆酸盐含量测定、脂肪酶活性测定等评价降血脂功能方法的应用及特点，以期为降血
脂功能测定方法的深入研究及相关产品的开发提供参考。
[关键词]降血脂；测定方法；进展
[中图分类号]R446 [文献标志码]A [文章编号]
AdvancesinDeterminationMethodsof Function
Hypolipidemic
DONG Yuan．fanl’2
Ya．tin91．YANG
of 36102
(1．School
Bioengineering，JimeiUniversity，XiamenFujian 1，China；
2．Food ResearchCenterof 36102
Xiamen，Xiamen 1，China)
Bio—engineering Fujian
the numberofthe attentionhasbeenarousedon
Abstract：With
increasing hyperlipidemiapopulation，much
and the todetectthefunctionof of
researching
developinghyperlipidemiaproductnowadays；how hypolipidemic
rawmaterialand and becomethe of and
product
rapidlyaccurately importantpremisedevelopingproducts
mechanismresearchof thecharacteristicsand ofthe
hyperlipidemia．Bycomprehensivelycomparing application
methodson function asthedetermination andcholicacidsalt
hypolipidemicevaluation，such lipaseactivity
contentinvitro，it somereferencetothe ofthedetermina
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