青贮研究进展.pdfVIP

第25卷 第3期 内蒙古民族大学学报（自然科学版） Vol.25 No.3 2010年5月 JournalofInnerMongoliaUniversityforNationalities May2010 青贮研究进展 孙余卓 ，吕莉华 ，韩吉雨 ，张 萍1 2 3 4 （1.鄂尔多斯市畜牧兽医草原科学研究所，内蒙古 鄂尔多斯 017000；2.呼和浩特市农牧业局，内蒙古呼和浩特 010000； 3.内蒙古伊利集团原奶事业部，内蒙古 呼和浩特 010000；4鄂尔多斯市种畜禽质量监督检验管理站，内蒙古 鄂尔多斯 017000） 〔摘 要〕本文从原料、贮存方式及青贮体系中的微生物应用等方面阐述了青贮饲料的发展现状，着重讨论了 分子生物学方法PCR-DGGE及16SrDNA在青贮微生物体系研究中的应用. 〔关键词〕青贮；饲料；进展 + 〔中图分类号〕S816.53 〔文献标识码〕A 〔文章编号〕1671-0185（2010）03-0307-04 TheProgressoftheSilageFeedResearch SUNYu-zhuo ，LULi-hua ，HANJi-yu ，ZHANGPing1 2 3 4 （1.ErdosCityScientificInstituteoftheAnimaHusbandryVeterinaryandGrassland,Erdos017000,China; 2.HuhhotAgricultureandAnimalHusbandryBureau,Huhhot010000,China; 3.RawMilkDivisionofYiliGroupErdos017000,China; 4.ErdosQualitySupervisionInspectionManagmentStationofBreedingStorkandBreeder,Erdos017000,China） Abstract: Thesituationofsilagerawmaterial,storageandthemicrobeinthesilagesystemwasexpoundedinthis text,alsotheapplicationsofthePCR-DGGEand 16SrDNAinthesilagemicrobesystemwasdiscussed. Key words:Silage;Study;Progress 青贮是一种制作越冬饲料作物的传统方法，是保存青绿多汁饲料营养成分最可靠、经济、简便的方法.它以新鲜的青绿 饲料为原料，在密闭条件下，借助植物表面自然附生的微生物，通过厌氧发酵，将植物可溶性碳水化合物转化为乳酸、乙酸 等有机酸，并使饲料pH值迅速降低，以抑制腐败菌群的生长繁殖，从而达到保持作物营养成分的目的.青贮饲料颜色黄绿， 气味酸香，柔软多汁，适口性好，在畜牧业生产中广泛应用，尤其在反刍动物饲养中，它已成为不可缺少的基础饲料.近年 来,随着畜牧业的快速发展,青贮饲料已被世界各国所重视,特别是畜牧业发达国家已将其列为发展畜牧业的重要手段和措 〔1〕 〔2〕 〔3〕 施加以推广应用.因此，改善青贮饲料的发酵品质、营养价值 以及提高家畜生产数量 、改善产品品质 等方面的研究越 来越被关注. 1 青贮原料、贮存方式及微生物应用的研究 大概在20世纪末以前，人们对青贮饲料的研究还仅局限于青贮中乳酸菌的传统分离鉴定、添加剂的筛选及应用，但是