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第七章生物反应器的放大.ppt
第七章 生物反应器的放大 确定大型生物反应器的几何尺寸，一般根据几何相似的原理，按照小罐的尺寸确定。 确定小罐的搅拌轴功率 确定大罐的操作变量（主要指n和Q） 确定大罐的搅拌轴功率，选择电机 7.1 搅拌轴功率的计算 定义：指搅拌浆以既定转速旋转时，用以克服介质阻力所需的功率。 与介质性质、反应器的几何尺寸、操作变量等有关，一般表示成功率的函数。P=f（n,d,ρ,μ,g） 1、 单支涡轮不通气时轴功率的计算 当D/d=3,HL/d=3,B/d=1,挡板为4块时，通过因次分析法及实验证明，在全档板条件下，对于牛顿型流体，有下述关系成立： ，其中 K是与搅拌器类型、发酵液几何尺寸有关的常数 实验证明，当Re104时，x=0，所以 此时搅拌轴功率与液体粘度无关，且NP是常数 对于一般发酵罐，可用下式进行校正 2、多支涡轮不通风时轴功率 多支涡轮，其功率的输出与组数、间距有关，对于牛顿型流体，两组涡轮间距s，取2d,非牛顿型取2.5~3d，静液面至上涡轮距离为0.5~2.0d，下涡轮至罐底距离B=0.5~1.0d。 符合上述条件的发酵罐，其经验式约为单只涡轮功率乘以涡轮只数或者 3、通气液体的轴功率的计算 通气时，使液体密度变小，因而轴功率会下降，但同时轴功率也与涡轮周围气液接解情况有关。 引入通气准数 对于大罐，福田秀雄经验式 4、确定操作变量Q和n 采用KLa相等的原则：一般用于耗氧速率很快的发酵体系 采用单位体积发酵液消耗的轴功率等原则 以恒周线速度相等为基准 例题 某厂试验车间用枯草菌在100L罐中进行α－淀粉酶的生产，获得良好成绩，今要放大到20m3，此细菌醪液接近于牛顿型流体，在35℃时的粘度为2.25×10－3 N·s/m2，醪液密度为1010Kg/m3，试验罐尺寸为D=375 mm,d=125 mm,D/d=3, H/D=2.4, HL/d=1.5, 四块挡板，装液量为60L，通气量为1VVM，搅拌涡轮为两支圆盘六弯叶涡轮，n=350 r/min，通过实验认为此菌高耗氧菌，体系对剪切力不敏感，按KLa进行比拟放大。 * 解：1）看流体在流动状况： 为充分湍流，因此Np=K=4.7（查表） 2）计算小罐轴功率 对于双涡轮， 则通气时轴功率为 *
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