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羊的品种识别马头山羊产于湘、鄂西部山区。马头山羊体质结实,结构匀称,体躯呈长方形。马头山羊羯羊肥育快,羔羊早期肥育效果好,屠宰率和净肉率高,肉质好,繁殖力高,恋羔性强,性温驯,合群性强,适于山区放牧饲养,皮板品质好。陕南白山羊产于陕西南部地区。陕南白山羊头大小适中,鼻梁平直。毛被以白色为主,少数为黑、褐或杂色。山羊胡须和羊毛粗刚洁白,是制毛笔和排刷的原料。贵州白山羊中心产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。贵州白山羊的皮板厚薄均匀,柔韧,纤维致密,毛孔细小,拉力强,具有产肉性能好、繁殖力高、皮板质量优良等特点。圭山山羊产区以云南省路南县为中心,圭山山脉一带。圭山山羊抗逆性强,发病少,善于攀食灌木嫩叶枝芽,耐粗饲的能力强,既产乳、又产肉,体质结实,行动灵活,游牧或定牧均可。但产乳量低,生长发育缓慢,成熟晚。建昌黑山羊中心产区为四川省会理县,米易县。建昌黑山羊体格中等,体躯匀称,略呈长方形。建昌黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。兰州大尾羊主要产在兰州市城郊兰州大尾羊被毛纯白,头大小中等,公羊和母羊均无角,四肢相对较长,体肥呈长方形,脂尾肥大。兰州大尾羊具有生长快、早熟、产肉力高、肉质细嫩等优点。但数量不多,又分散饲养,个体间性能差异大。岷县黑裘皮羊产于甘肃洮河和岷江上游一带。岷县黑裘皮羊体质细致,结构紧凑。岷县黑裘皮羊主要以生产黑色二毛皮闻名。岷县黑裘皮羊每年剪毛两次,4月中旬剪春毛,9月份剪秋毛,年平均剪毛量为0.75公斤。羊毛用于制毡。关中奶山羊主要产于陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安地区。关中奶山羊体质结实,耐粗饲,抗病力和适应性强。同羊主要产于陕西渭南、咸阳两地区北部各县。同羊肉的特点是:肥嫩多汁,瘦肉绯红,肌纤维细嫩,烹之易烂,食之可口。同羊具有良好的早熟性和产肉力,群体内有部分个体毛被为同质细毛,毛质较好,有选育价值。但尚存在繁殖力和产毛量低,大部分个体为异质毛等缺点,需要改良提高。新疆山羊主要产于新疆地区农区和牧区。新疆山羊体质结实。毛被以白色为主,次为黑色、灰色、褐色及花色。 内蒙古绒山羊产于内蒙古西部地区。内蒙古绒山羊体质结实内蒙古绒山羊,皮板厚而致密,富有弹性,是制革的上等原料。制作的皮夹克,光亮、柔软、经久耐穿,颇受欢迎。长毛型绒山羊的毛皮与中卫山羊裘皮近似,可供制裘。内蒙古绒山羊所产山羊绒纤维柔软,具有丝光、强度好、伸度大、净绒率高的特点,所产羊肉细嫩。这种山羊抗逆性强,适应半荒漠草原和山地放牧。和田羊产于新疆南疆地区。体格较小。和田羊长期生活在荒漠化和半荒漠草原的生态环境和低营养水平下,形成了具有高度适应能力的特点。其毛被两型毛多,长而均匀,毛的弹性、光泽和洁白度好,是织制地毯和提花毛毯的优质原料。但存在体格较小,产毛量、产肉率和繁殖率低等缺点。阿勒泰羊主要产区在新疆北部阿勒泰地区的福海、富蕴、青河等地。耳大下垂,公羊鼻梁隆起,具有大的螺旋形角,毛色主要为棕红色,有部分个体头部呈黄色或黑色,体躯多有花斑,纯黑和纯白羊较少。 阿勒泰羊在全年放牧条件下,能有较高的产肉、脂性能,是一个很有价值的地方良种。羔羊具有良好的早熟性。 哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓。哈萨克羊头中等大,耳大下垂,公羊大多具有粗大的螺旋形角,毛被属异质毛,干死毛含量多,毛色大多为棕红色。纯黑或纯白的个体极少。 哈萨克羊的肉质细嫩,膻味较轻。哈萨克羊是育成新疆细毛羊的母系品种之一,对产区的环境条件具有良好的适应性,产肉、脂能力高,但羊毛品质差、产量较低。巴音布鲁克羊分布于新疆和静县的巴音布鲁克区。巴音布鲁克羊体质结实,体格中等。毛被属异质毛,干死毛含量较多。毛色,头和颈部为黑色,体躯为白色。巴音布鲁克羊适应当地生态环境条件,但毛被品质差,剪毛量低,肉性能不高。乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原。乌珠穆沁羊体质结实,体格较大。肉用体型比较明显。乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘,以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软,具有螺旋形环状卷曲。初生和幼龄羔羊的毛皮,也是制裘的好原料。适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高,生长发育快、成熟早、肉质细嫩,是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种,适用于肥羔生产。西藏山羊产于青藏高原地区。西藏山羊体小,体质结实,体躯结构匀称。西藏山羊还对高寒牧区的生态环境条件有较强的适应能力。西藏羊西藏羊是我国地方绵羊品种中数量多、分布广的绵羊品种。原产于西藏高原。西藏羊有三个类型:三江型、草地型、山谷型三江型西藏羊体躯呈长方型;山谷型西藏羊体格小;草地型西藏羊体质结实宜昌白山羊产于湖北西部。分布于宜昌、恩施,毗邻的湖南、四川等省也有分布。 宜昌白山羊皮板呈杏黄色,厚薄均匀,致密,弹性好,拉力强,油性足,具有坚韧、柔软等特点,为鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉质细嫩、味鲜美。太行
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