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舌尖上的中国 会计24班 冉君 南京小吃 开封小笼灌汤包 鸭血粉丝 1.褡裢火烧 2.老北京炸酱面 3.豌豆黄 4.驴打滚 5.艾窝窝 天津三绝 新疆小吃 海南小吃 湖北小吃 菜系 八大菜系 商院好吃的 颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。 埃及奴隶睡着了，发明了面包 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师 烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉 搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片一片码好，用塑料纸覆上备用。 * * 徽州第一怪，豆腐长毛上等菜 藕粉圆子 新疆小吃 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 。