营养观念篇(改进版).ppt

帮你树立正确的营养观念 营养与健康的关系 健康的重要性 对自己----幸福的基础 对家庭----一份责任 对社会----贡献 健康状况在很大程度上是由营养状况所决定的! 一手吃”毒药”,一手吃”解药” 健康是需要付出代价的! 时间 精力 金钱!(10元钱的健康投资—健康保险) 小叉路,大分别! 健康,交给医生不如交给自己! 大自然中最伟大的医生是您的免疫系统! 营养素和药物的差 别 如何选择好的营 养 素 最好的食谱 中药和西药何者副 作 用 大 ? 合成和天然维生素的比 较 如何摄取营养素最 有 效 何时摄取营养素最 有 效 维他命和矿物质的相乘效果 吃了许多营养素为何效果出不来 早餐的重要性 醣类提供持续的活力 1、维持人体健康需要40种以上的营养素; 2、早餐可决定一天中身体产生的能量大小; 3、早餐可影响一天中的思想,行为和情绪; 4、血液中血糖足够,才能充分供应细胞所需能量;正常血糖80--120mg/100ml血液中 醣类提供持续的活力 5、血糖降到正常值以下时,人会变得爆躁易怒,情绪恶劣,沮丧消沉; 6、早餐所选择食物,对一天活力有决定性影响. 早餐营养分析 1、高蛋白早餐,包括:牛奶、鸡蛋、小麦胚芽、啤酒酵母粉、瘦牛肉和乳酪; 2、早餐所食用蛋白质含量,可决定一天活力大小. 3、要用最小的重量,最小的体积的食物提供最多的蛋白质. 蛋白质适当的摄取量 1、早餐吃少量的糖和脂肪,加上适量蛋白质,慢慢消化,让糖溶入血液,便能产生持续的能量; 2、饮食中蛋白质摄取量愈高,产生的效率愈大也愈持久. 醣类过多的害处 1、胰脏机能亢进,易发生胰岛素休克; 2、血脂、胆固醇易偏高,造成心血管疾病; 3、皮下脂肪增厚、肥胖难减. 血糖低的害处 1、疲乏、暴燥易怒、反应迟钝、思绪混乱; 2、易感染病毒,罹患疾病; 3、特别想吃甜食,体重失控; 4、副肾腺分泌可体松,摧毁细胞,将其中蛋白质转化为糖. 素食者的营养观 良好饮食的立即分 辨 法 * * ?国家卫生部统计:我国每天约有15000人死于慢性病,占全部死亡的70%; ?癌症已成为头号杀手,平均每5人就有一个人死于癌症. ? 死因顺位 城市地区 农村地区 死因 发生率 占总死亡比率 死因 发生率 占总死亡比率 1 恶性肿瘤 139.28/10万 22.58% 呼吸系统 142.06/10万 22.95% 2 脑血管病 137.72/10万 22.33% 脑血管病 113.05/10万 18.26% 3 心脏病 106.58/10万 17.28% 恶性肿瘤 105.57/10万 17.05% 4 呼吸系统 86.84/10万 14.08% 心脏病 80.07/10万 12.93% 5 损伤和中毒 38.73/10万 6.28% 损伤和中毒 69.22/10万 11.18% 6 消化系统 18.65/10万 3.02% 消化系统 24.8/10万 4.01% 7 内分泌、营养和代谢及免疫疾病 17.15/10万 2.78% 泌尿、生殖系病 9.2/10万 1.49% 8 泌尿、生殖系统病 9.3/10万 1.51% 肺结核 8.52/10万 1.38% 9 精神病 6.96/10万 1.13% 新生儿病 1172.33/10万 ? 10 神经病 5.83/10万 0.95% 传染病 6.49/10万 1.05% 十种死因合计 ? 91.93% 合计 ? 91.43% 慢性肝病及肝硬化 10 支气管炎、肺气肿及气喘 9 肺炎 8 高血压性疾病 7 肾炎、肾症侯群及肾变性病 6 糖尿病 5 意外事故及不良影响 4 心脏疾病 3 脑血管疾病 2 恶性肿瘤 1 死亡原因 顺位 女性主要死亡原因 恶性肿瘤死亡排行榜（女性） 肺癌 肝癌 子宫癌 乳癌 胃癌 肾炎、肾症侯群及肾变性病 10 支气管炎、肺气肿及气喘 9 高血压性心脏病 8 肺炎 7 慢性肝病及肝硬化 6 糖尿病 5 心脏疾病 4 意外事故及不良影响 3 脑血管疾病 2 恶性肿瘤 1 死亡原因 顺位 男性主要死亡原因 恶性肿瘤死亡排行榜（男性） 肝癌 肺癌 胃癌 鼻咽癌 食道癌 中国人的肝病是发达国家的380倍！！！ 中国人的健康状况(续)1、1. 3亿高血压病人（去医院检查而知道的）；2、心血管病人 1995年 1500万人；3、脑血管病人 900多万人；4、糖尿病人 1995年1500万；1997年3500万；5、肥胖