食品安全问题课件ppt.pptVIP

当我们深陷房价的困扰食品安全却令人担忧 从“三鹿奶粉”事件曝出中国食品安全“质量门”之后，食品安全事件频发，如“瘦肉精”、“吊白块”等，一次又一次拷问着食品生产者的良知，也一次又一次撞击着消费者对食品安全的信任 。 据央视报道，在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。据了解，每天有3万问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市。 上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具 上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具 上海盛禄食品有限公司分公司仓库里的面粉都已被查封 墙壁的插座上布满了加工馒头时粘上的粉尘 存放在仓库中的“问题馒头”已被质监部门查封 近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉腌制成“牛肉”。 牛肉膏的效果 业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉全变成牛肉。以猪肉为例，目前福州市场上，新鲜猪肉的价格为每斤13元左右，卤牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤猪肉来冒充卤牛肉，就可直接省下近千元的成本。 专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用