发酵技术 教学课件 作者 谢梅英别智鑫 主编 第二章.ppt

尚辅网 尚辅网 第二章 工业微生物菌种的选育与保藏 第一节 工业微生物常用菌种介绍 第二节 工业微生物菌种的选育 一、微生物菌种保藏机构简介 二、从自然界或现有菌种中分离筛选菌种 三、微生物菌种的自然选育 四、微生物菌种的诱变选育 一、微生物菌种保藏机构简介 （一）国内主要菌种保藏机构 （二）国外主要菌种保藏机构 （一）国内主要菌种保藏机构 1．中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC） 2．中国科学院典型培养物保藏委员会 1．中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC） CICC是中国国家级工业微生物菌种保藏中心，也是国际菌种保藏联合会和中国微生物菌种保藏管理委员会成员之一，负责全国工业生产与研究应用微生物菌种的收集、鉴定、保藏与供应，微生物菌种保藏技术与应用技术的研究与培训等。 目前该中心保藏国内外各类工业微生物菌种1，750余株，包括细菌380余株，酵母菌750余株，丝状真菌620余株，基本覆盖了食品与发酵行业各类生产和科研用微生物，其中许多优良菌株的生产性能具有较高水平。 CICC与日本、美国、英国、韩国、台湾省及香港特区等数十个国家和地区的菌种保藏机构建立有广泛的联系，每年可以为国内外生产企业和科研机构提供数千株生产和实验用菌株。该中心以工业微生物菌种资源为基础，开展工业微生物菌种的保藏、销售、分离、鉴定、培训和咨询等五个方面的工作。中心还编辑出版了《中国工业微生物菌种目录》并备有几十种国际菌种保藏联合会成员机构的菌种目录以供查询。 2．中国科学院典型培养物保藏委员会 中国科学院于1996年4月成立了中国科学院典型培养物保藏委员会。该委员会下设9个库，它们分别是：中国普通微生物保藏管理中心(CGMCC)；中国病毒保藏中心(CCGVCC)；细胞库；昆明细胞库；基因库；植物离体种质库(IVPGC)；稀有濒危特有植物种质库(REPE)；海洋生物种质库及淡水藻种库(FACHB)。此外，该委员会还成立了信息网络中心，以建立生物信息数据库并致力于实现生物信息资源的网络共享。 该委员会共收录各种培养物约16,000个株系，包括菌株13,000株、细胞280株、基因及基因元件460个、珍稀濒危动物细胞300多株、组织400多块、病毒760株、植物离体种质298种、淡水藻类600多株、海洋藻类100多种及珍稀濒危植物种质370多株。作为主要的培养物保藏中心之一，该委员会每年向社会所提供的培养物株系超过19,000株，在中国生物多样性的保藏、研究和保护中起着关键作用。 （二）国外主要菌种保藏机构 1．国际菌种保藏联合会（WFCC） 2．美国典型微生物菌种保藏中心（ATCC） 3．美国农业研究菌种保藏中心（NRRL） 4．日本技术评价研究所生物资源中心（NBRC） 5．荷兰微生物菌种保藏中心（CBS） 6．德国微生物菌种保藏中心（DSMZ） 7．英国国家典型微生物菌种保藏中心(NCTC) 1．国际菌种保藏联合会（WFCC） 国际菌种保藏联合会是国际生物科学协会（IUBS）和国际微生物学协会的一家综合性代理机构。它的主要任务是收集、鉴定、保藏和销售微生物菌种及细胞培养物，其宗旨是支持菌种收集及相关服务机构，在这些机构与用户之间建立信息沟通平台。通过组织论坛和研讨会、出版发行和时事通讯的方式，确保人类所收集的重要菌种及细胞培养物资源能够获得长期有效的保藏。 2．美国典型微生物菌种保藏中心（ATCC） ATCC 主要从事农业、遗传学、应用微生物、免疫学、细胞生物学、工业微生物学、菌种保藏方法、医学微生物学、分子生物学、植物病理学、普通微生物学、分类学、食品科学等方面的研究。 该中心保藏有藻类111株，细菌和抗生素16，865株，细胞和杂合细胞4，300株，丝状真菌和酵母46，000株，植物组织79株，种子600株，原生动物1，800株，动物病毒、衣原体和病原体2，189株，植物病毒1，563种。另外，该中心还提供菌种的分离、鉴定及保藏服务。该中心保藏的菌种可出售。 3．美国农业研究菌种保藏中心（NRRL） NRRL是由美国农业部农业研究中心支持的政府性质的菌种保藏中心。主要从事农业、应用微生物、基因工程、工业微生物、菌种保藏方法、环境保护、分子生物学、食品安全、普通微生物、分类学方面的研究。 该中心保藏有细菌10，500株，真菌45，000株，酵母14，500株，放线菌9，500株。 另外，该中心还提供细菌、真菌、酵母的鉴定服务。 4．日本技术评价研究所生物资源中心（NBRC） NBRC是由日本经济部、商业部、工业部支持的半政府性质菌种保藏中心。主要从事农业、应用微生物、菌种保藏方法、环境保护、工业微生物、普通微生物、分子生物学等的研究。 该中心保藏有细菌1，446株，真菌568株，酵母164株。这些菌种主要来自日本的其它菌