基层食品卫生监测工作中存在的问题及对策.pdfVIP

螋些曼壁壁2垫塑堡j旦舅!!墨差!塑!苎!!坠卫旦盟些望壁皇坚!!!!l!堕!!丛!竺!，塑! 47 又制约着街头食品发展，这是一对矛盾。对于街头食品．单纯 范化，法制化的方向健康发展，才是切合实际的可行之策。 “堵”是行不通的，只有因势利导，加强管理，建立和实施适当的 (牧稿：2002—07—01) 干预措施．改善街头食品制售过程中的基础卫生条件，使之向规 (本文编辑：张兵) 基层食品卫生监测工作中存在的问题及对策 严召彬，张玲 (江苏省通州市卫生防疫站，226≥00) 关键词食品；卫生质量；监刹 中国圈书资料分类号：R155 文献标识码：C 文章编号：1004—1257(2003)03—0047—0 食品卫生监洲工作是食品卫生监督机构的一项重要内容， 1 3对监测不合格食品的处理问题 食品卫生监测的目的是 它为客观地了解食品的卫生状况，及时地发现食品在生产、运 防止不合格食品进入市场，但目前各卫生监督机构对不台格食 输、经营过程中存在的问题，对于指导食品生产、经营者的生产