养生美食之红酒杏鲍菇.docVIP

养生美食之红酒杏鲍菇 红酒除了与肉类做搭配会更美味以外还能将其与蔬菜菌类做搭配。而接下来要介绍的这道红酒杏鲍菇不仅清淡可口还能补充多种人体所需营养物质。 制作红酒杏鲍菇需要准备的食材有红酒100克、杏鲍菇1个、西兰花1个、猪肉100克、玉米淀粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许。 将杏鲍菇切片，西兰花切成小朵，猪肉切薄片。 将玉米淀粉加入少许蚝油，水搅拌均匀。 用水煮西兰花约5分钟，加入少许盐，然后将其捞出。 将猪肉翻炒，变色后加入杏鲍菇翻炒1分钟左右，加入红酒。 翻炒后加入调好的玉米淀粉汁，翻炒均匀盛出锅即可。 名酒代理商香港名酒汇专业品酒师提醒大家，如果家中没有红酒，也可以用白葡萄酒代替，味道会有不同。