鲫鱼汤12种做法9437150.pptVIP

鲫鱼汤12种做法 2010-04-19 Billorn 1.萝卜丝鲫鱼汤(减脂瘦身) 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 材料： 鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片) 调料： 油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) 做法： 1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 2、白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。 4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮 沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。 2.鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇) 导读说明：豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。 有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真