连锁经营总部运营管理 教学课件 作者 蒋令 第10章.pptVIP

第十章 连锁经营的物流配送管理 学习目标 ? 了解连锁企业物流配送的原则和方式。 ? 熟悉连锁物流的运作程序和运作模式。 ? 掌握订货作业流程和进货作业流程。 ? 了解物流成本的构成和控制。 引导案例 华联物流配送 第一 仓储立体化; 第二 装卸搬运机械化; 第三 拆零商品配货电子化; 第四 物流功能条码化与配送过程无纸化; 第五 组织好“越库中转型物流”、“直送型物流”和“配送中心内的储存型物流”; 第六 建立自动补货系统（ECR）。 第一节 连锁经营的物流配送流程 二、连锁物流的运作程序 （一）物流业务运作 1．连锁店环节 2．连锁总部环节 3．厂商环节 （二）实体物流作业流程 三、连锁物流的运作模式 （一）连锁企业自己建立配送中心，经营本企业的配送业务 （二）将配送业务外包给专业物流公司 （三）与专业物流公司合作，采取单项业务外包的配送模式 （四）与其他企业合作，共同建立配送中心，经营配送业务 第二节 连锁经营物流配送的原则与方式 一、连锁经营物流配送 1．信息化程度高 2．商品配送的准确性高 3．商品分拣自动化程度高 二、连锁经营物流配送的原则 三、连锁物流配送方式 第三节 连锁经营的订货进货作业管理 一．订货作业管理 （一）订货作业流程 （二）订货量的确定 1．准确把握商品库存量和其他信息 2．实施细致的商品管理 3．分析和把握商品销售趋势 4．分节假日和企业促销活动对销售的影响 二．进货作业管理 第四节 连锁经营物流成本的控制 一、连锁经营物流成本构成 二、连锁经营物流成本的计算对象 （一）物流成本计算期间的确定 （二）物流成本计算范围的确定 （三）物流成本承担者的确定 三、连锁经营配送成本的控制 （一）加强配送的计划性 （二）确定合理的配送路线 （三）进行合理的车辆配载 （四）量力而行建立计算机管理系统 四、降低连锁经营物流成本的途径 （一）加快物流速度，扩大物流量 （二）减少物资周转环节 （三）采用先进、合理的物流技术 （四）改善物流管理，加强经济核算 本章结构提示 连锁经营总部运营管理教学课件 * * * 连锁经营总部运营管理教学课件 * * * 连锁经营总部运营管理教学课件 * 第一节 连锁经营的物流配送流程 第二节 连锁经营物流配送的原则与方式 第三节 连锁经营的订货进货作业管理 第四节 连锁经营物流成本的控制 供应商1 一、连锁物流系统 供应商3 供应商2 门店2 门店3 门店1 采购物流 内部物流 销售物流 配送中心 逆向物流 顾客 按配送组织的不同进行分类 按配送时间和数量分类 按配送商品的种类和数量不同分类 按配送专业化成都不同分类 1. 配 送 中 心 配 送 2. 仓 库 配 送 3. 生 产 企 业 配 送 4. 商 品 配 送 1. 定 时 配 送 2. 定 量 配 送 3. 定 时 定 量 配 送 4. 定 时 路 线 配 送 5. 即 时 配 送 1. 单 （少） 品 种 配 送 配 送 2. 多 品 种 ， 少 批 量 配 送 1. 综 合 配 送 2. 专 业 配 送 订货计划 存货检查 填写订单 通知厂商 停止 存货检查 通知厂商 订货计划 填写订单 连锁总部 汇总 停止 FAX.EOS FAX.EOS FAX.EOS 分散式订货流程 集中式订货流程 不足 作业集中 进货地点靠近 进货信息的处理 进货作业计划 接运与卸货 入库验收 分类与标识 进货前的准备 核对单据 进货作业 流程 进货作业 组织原则 作业相关性 认真处理信息 人员集中 合理使用流通容器 储位准备 人员储备 搬运工具准备 文件准备