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药用植物化学与中药有效成分分析研讨会论文集(上)
秦巴山区不同产地茶叶中挥发性成分的研究
田光辉2，刘存芳，赖普辉，聂峰
(陕西理工学院化学学院，汉q=723001)
摘要：用水蒸气蒸馏法分别从秦巴山区不同产地的茶叶中提取挥发油，利用气相色谱．质谱联用技术对
挥发油中的化学成分进行分离和结构鉴定，运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。从南郑县
茶叶挥发油中鉴出51种成分，从宁强县茶叶挥发油中鉴出47种成分，从西乡县茶叶挥发油中鉴出46种成
分，各挥发油成分存在着一定的差异。对陕南不同产地茶叶的挥发油做了抗氧化试验，结果表明各挥发
油对．OH均有明显的清除作用。
关键词：茶树；挥发油；气相色谱一质谱法；抗氧化活性
onVolatile oftheEssentialOil the
Study Components fromLeafofCamellia
the of
SinensisfromSouthArea Mountain
Qinba
TIAN Pu-hui，NIE
Curt—fang，乙U
Guang-hui，LIU Feng
of of
(SchoolChemistry，ShanxiUniversity 723001，China)
Technology，Shaanxi，HanZhong
Abstract：TheessentialoilfromthetenderleafofCamelliasinensisobtainedfromthedifferentareaofQinba
Mountainwasextractedsteam oftheiressentialoilswere
by distillation，respectively，thecomponents
and identified therelativecontentsof
separatedstructurallybygaschromatography／massspectrometry，and the
the normalizationmethod in 1 were
componentsby peak-area adoptedgaschromatography．5components
from essential leafobtainedfrom
the oilofthefresh werc
separated county，47components
Nanzheng
identifiedfromtheessentialoilof wereidentifiedfromtheessentialoilof
components
Ningqiangcounty．46
ofthoseessentialoilsdi
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