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创业计划书 ……班 成员：…… 公司基本情况介绍 公司名：康洁保餐具消毒公司 位置：广西崇左市太平镇 公司经营范围 产品销售：各种食膳用具，家具厨房清洁用品 服务类：洗碗 烘干 消毒 包装 配送 2.1宏观环境分析（PEST分析模型） 宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。认识宏观环境，对企业所面临的外部因素进行分析，是策划开始的第一步。 政治 与法律 社会 文化 康洁 技术 经济 市场环境分析 “民以食为天，食以洁为佳”“病从口入”这些都表明卫生饮食与人们的身体紧密相连。2006年，中国的餐饮消费全年零售额首次达到10345.5亿元；2007年，全年零售额达到12352亿元；2008年1—11月份，全国住宿与餐饮耶零售额达到13905.1亿元，目前中国餐饮业正以积极进军海外市场；在中国的餐饮中，正餐以中式正餐为主，相对应的问题接踵而来，而餐饮具是人们饮食的必备条件搞好餐具消毒是把住病从口入的重要环节，清洁，消毒处理也成了一大问题。 随着社会节奏的加快，生活水平的提高，健康饮食的观念在人们的心里越来越普及。随着人际交往的增多，人口的频繁流动，在外面就餐机率会日渐上升，特别是近几年迅猛发展的餐饮业，大多为大量涌入城市的农村剩余劳动力和城镇下岗待业的经营业为主，缺乏必备的餐具消毒条件和最基本的卫生常识，不合格的餐具造成的肠道传染病始终成为影响人们健康的第一位传染病，据全国抽查，个体餐饮摊群体及小型餐饮单位的餐具不合格率达60%左右。因此，餐具消毒是一个城市饮食文化和居民卫生水平的重要标志，随着人们生活水平的提高，对健康要求的提高，对洁净餐具的要求有日益强烈，为适应这一要求，专业的餐具消毒也越来月被人们所认可，它不仅是市场的需求，同时也是文明的需要。 其次，随着环保意识的增强，“白色污染”越来越令人担忧。一次性碗筷不但浪费资源，而且白色泡沫塑料难以降解‘不仅影响了我们本身的生存环境，还严重损害了子孙后代的生存健康。因此，“禁白”，用消毒餐具来取代白色泡沫塑料餐具迫在眉睫，同时也是一种理想的发展趋势。 崇左经济正在腾飞，餐饮业在市场中占有重要份额。酒店、餐馆、烧烤店、奶茶店正在壮大餐饮的市场。所以，餐具消毒在市场上还是很有发展前景的。 服务介绍 餐具专业消毒服务，就是将公司集中采购一定量的餐具，利用专业的高温设备进行消毒包装，然后提供给各大餐馆供食客大众食用，从食客大众中收取一定费用的服务，公司提供服务的走向是：公司→餐饮业主→食客（最终消费者）。公司的业务展开的基本过程是：公司先向餐饮业主铺货，通过借助餐饮业主的主营业务和店面，将服务提供给消费者最终食客，在此过程中，共有三个角色的参与和互动。 竞争市场环境 本行业的基本业务模式是通过与各大餐饮业主签订餐具使用合同，将公司的消毒餐具铺到各个大餐馆，以食客为出售的对象，从食客手中收取服务费用，然后将已使用餐具回收，集中清洁，再上传专业消毒包装，再次提供给餐馆使用，目前行业基本采用这种模式。这样的模式里，餐饮业主不需要为公司的服务埋单，餐具行业利润的来源是广大群众为每套餐具所支出的服务费，餐饮业主只当“货架”。 新一代经营模式 本公司有先进的清洗烘干消毒一体机 ，压封口机，餐具包装机，同时我们定期接受卫生部门的检查，获得卫生部门权威认证，保证餐具清洁度。并且，我公司不采用原行业的传统经营模式，另辟新路。我公司的经营模式如下： 与餐饮业主协商价格，采用价格策略，给餐饮业主优惠条件。原饮食价格不变的情况下最终消费者不会抱怨，使餐饮业主在盈利的情况下愿意签订更长久的合作计划。从而我公司也就实现薄利多销的长远发展目的，有利于占领更大的市场范围 竞争者现状分析 消费者对消毒柜的要求已从“单一的餐具消毒工具”发展到对产品外观、功能等诸多方面综合性能的要求，消费者更注重产品的整体完美。很多大饭店，大排档等存在厨房空间小、东西多、人手不足等问题，优化利用厨房空间，嵌入式消毒柜成为更多消费者的第一选择。然而目前崇左消毒公司仅有一家，根据一些较大型的饭店、大排档的需求， 一体化的洗碗消毒公司市场前景广阔 客源市场分析 主要客户：各种大小型酒店、餐馆、饭店、粉店、烧烤城，及当地小学、中学、高中、大学的饭堂等。 市场份额预测 本行业的市场前景比较强大，有众多的餐饮业和广大的消费者为后盾将会有不错的发展餐具消毒服务有着广阔的市场前景。 从宏观方面说，以社会的发展大势和行业的发展趋势来看餐饮行业的一些非核心业务如餐具清洁消毒剥离餐饮行业而成已经成为一个独立的额行业。从政府方面说，政府在面临一系列因卫生不好导致社会盛行的