人体的消化和吸收.pptVIP

人体需要的主要营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 分子比较大、结构比较复杂的物质 酶 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称生物催化剂。 需要一定条件（适宜的温度、pH等） 消化的方式 物理性消化:食物被咀嚼和搅拌的过程 牙齿的切割和研磨；舌头的搅拌；在胃肠中被搅拌等 营养物质化学成分没有改变 化学性消化:食物在消化液的作用下逐步分解的过程 营养物质化学成分有改变 在你吃馒头的过程中，发生哪些消化方式？ 实际应用 食物在口腔中的消化与牙齿的作用有重要关系，被嚼碎的食物容易被消化酶分解。在进食的时候要充分咀嚼细嚼慢咽，以免影响消化系统的健康。 牙齿是重要的消化器官，平时应注意牙齿的保健。要注意牙齿的卫生防止龋齿的发生，不要用牙咬过硬的东西。 作业 1、粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎，再进行实验，可不可以？ 2、“细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”两种进食方式 中，你认为哪种更好？请说明理由。 3、写出消化系统的组成 第二节 分子比较小、结构比较简单、易溶于水的物质 消化作用 人体利用 变碎 变湿润 牙的切碎 舌的推动、搅拌 唾液 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 馒头在口腔中的变化 探究: 如何在体外模拟口腔的各种作用？ 实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？ 为什么选择此温度和试剂？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37℃左右的温水中10分钟 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深 渊；刚刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。 西瓜籽历险记 各加2滴碘液,振荡摇匀 实验现象 1管（馒头碎屑+唾液） 颜色最浅 2管（馒头碎屑+清水） 颜色最深 3管（馒头小块+唾液） 颜色 比1管深， 比2管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 实验分析 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 氨基酸 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 肛门 胃 小肠 大肠 人体的消化系统 口腔 咽 食管 ＿＿咀嚼＿搅拌 食物的通道 食物的通道 消化道最膨大的部分，暂时＿＿食物 消化道最＿的部位 暂时储存＿＿ 牙齿 舌 储存 长 粪便 消化道 唾液腺 消化腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 分泌＿＿＿,含有淀粉酶初步消化＿＿＿ 人体最大的消化腺,分泌＿＿＿,促进 ＿＿＿的消化． 分泌胃液，含有蛋白酶初步消化＿＿＿ 分泌胰液，含有多种酶，消化＿＿＿、 ————、———— 分泌肠液，含有多种酶，消化＿＿＿＿、 ＿＿＿、＿＿＿＿． 唾液 淀粉 胆汁 脂肪 蛋白质 　　蛋白质 淀粉　　脂肪 　　蛋白质 淀粉　　脂肪 * * * * *