近红外光谱法快速检测烟草中总多酚含量.pdfVIP

维普资讯 第 25卷 ，第 3期 光 谱 实 验 室 V01．25，N0．3 2008年 5月 ChineseJournalofSpectroscopyLaboratory May ， 2 0 0 8 近红外光谱法快速检测烟草中总多酚含量① 吴玉萍② 陈萍 李应金 业粉兰 邓建华 方敦煌 (云南省烟草科学研究所 云南省玉溪市高新区南祥路 14号 653100) 摘 要 应用傅立叶变换近红外漫反射光谱仪，采集 340个样品光谱图，经优化挑选出具代表性的 244个烟草样品建立了近红外光谱与烟草中的多酚含量间的数学模型．用建立的模型对 2O个样品进行预 测，结果表明，各成分近红外预测值与实测值之间的平均标准偏差为0．1o；且近红外预测值与化学法不存 在显著性差异，可用近红外光谱快速检测烟草中的多酚含量，具有简便、快速、低成本、无污染以及样品的 非破坏性等优点。 关键词 近红外光谱 ，烟草 ，多酚 。 中图分类号：0657．33 文献标识码 ：A 文章编号：1004—8138(2008)03—0465—03 1 引言 多酚是烟叶中重要的香气前体物之一，其含量与烟叶颜色和卷烟的香气味有关；在抽吸过程 中，多酚及其热解产物转移到烟气中，直接影响烟气香味；测定烟叶中的多酚含量对了解烟叶品质 和指导卷烟配方有很大意义。烟草多酚的检测方法有高锰酸钾滴定法，光谱分析法和色谱分析法 等D ]。本文是用分光光度法检测总多酚含量，而后用近红外光谱建立烟草中多酚的近红外模型， 使检测效率大幅度提高。 近红外光谱分析 已被广泛应用于食品、石油、化工、医药等行业 。在烟草行业中，用近红外光谱 法测定水分含量 已广泛应用，利用此项技术测定烟草中烟碱、总糖、还原糖、总氮、全磷、全钾，有机 酸等成分也有研究 ，但用近红外光谱分析烟草 中多酚含量国内未见报道。本文建立了烟草中多 酚的近红外模型，并将模型用于样品的快速定量分析，结果较为满意。 2 试验仪器、材料及方法 2．1 仪器 Matrix—l型傅立叶变换近红外漫反射光谱仪(德国Bruker公司)，定量分析软件为OPUS5．5。 2．2 材料 云南省各地初烤烟叶，40C烘干，粉碎过0．355mm(40目)筛，数量 340个。 2．3 光谱数据的采集 将制好的粉末样品置于石英：~ (qb=5cm，h=5cm；样品装至杯子的 1／3—1／2处)，用 500g重 ① 云南省烟草公司资助项 目(05—17)；云南省 “十五”科技攻关计划 (2OO2NGO1) ② 联系人 ．电话 l(0877)2052442；E—mail：ypwu@yntsti．corn 作者简介：昊玉萍(1974一)。女。云南省建水县人，助理研究员。从事光谱和色谱仪器分析工作。 收稿 日期：2007—09—03；接受 日期：2007—09—05 维普资讯 光谱实验室 第 25卷 的压样器压上，用近红外光谱仪扫描烟样，得到其近红外光谱图，根据标准值与光谱 曲线间的拟合 关系，建立相应的数学模型。本试验设置的仪器工作参数为：光谱采集范围：4000--10001cm_。，分 辨率：8cm_。，扫描次数：64次，开机预热光谱仪 1h后，进行样品扫描。 3 试验结果 3．1 烟草近红外定量分析模型的建立 采集 340个烤烟样品的近红外光谱数 据，以化学法检测值为标准值，利用布鲁克 OPUS定量分析软件包中的自动优化功能， 嚣 对光谱数据进行平滑和求导等数学预处理， 笪 Z 优化光谱信息，选择出组分的最佳谱区，最 佳光谱预处理方法和最佳主成分维数，利用 最佳优化方法，建立近红外光谱与烟草中的