GC-MS研究青藏高原油菜花粉破壁前后脂肪酸含量地变化.pdfVIP

首届中国中西部地区色谱掌术交流会 2006年8月 GC—MS研究青藏高原油菜花粉破壁 前后脂肪酸含量的变化 皮立L，2胡风祖¨，师治贤1 (1．中国科学院西北高原生物所西宁8100012．中国科学院研究生院北京 100039) 摘 要：对青藏高屎油菜花扮破壁前后鹰肪酸含量变化的研究，破壁前后的脂肪酸的变化，为进一步的研究工作做准备．方法：采用气相 ·质谱联用技术，格通过有机溶朔}提取的花粉脂肪酸进行分离和定性．结果： 关键词：油菜花扮；脂肪酸：气质联用：花粉破壁；含量分析 青藏高原海拔高，阳光充沛，日照时间长，适合油菜的生长。生产的花粉的产量高，质量好， 污染少。油菜花粉是十字花科植物油菜的雄性生殖细胞。是蜜蜂在油菜花花蕊上采集的花粉粒，在 采集的过程中加入了花蜜和唾液。混合形成的不规则扁园形团状物。花粉是一种功能性食品，日益 受到人们的瞩目。花粉的营养成分全面，丰富，合理。是一种“完全营养食品”。临床上花粉被广泛 地应用于治疗心血管疾病、高血脂症、前列腺炎等疾病。 花粉中的有效成分，主要有蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸、黄酮类、核酸、胡萝卜素等多