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一些酯类香料在卷烟加香后散失率研究
宋瑜冰宗永立
(中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州市高新技术产业开发区枫杨街2号450001)
摘要：使用同时蒸馏萃取及气相色谱(Gc)和气相色谱／质谱联用(GC／MS)分析方法，对注射
加入卷烟中的酯类香料的散失情况进行了研究，发现加香后直接分析时卷烟中酯类香料散失率
跨度很大，在具有相同官能团的同系物中，分子量越大沸点越高，散失率越低。对比分析了烟
盒密封的加香卷烟，分别在室温一般货架条件、恒温恒湿(22士2。C，RH60士5％)室和冷冻室存放
1到6个月的情况下卷烟中酯类香料散失率，研究了保存时间和条件对酯类香料散失的影响。
关键词：酯类香料、保存条件、散失率、GC
TheLostRatiosofsomeEsterFlavorsin
Cigarettes
SONG JIAN-pING
YU-BING，ZONGYONG-LI，XIE
Institute 45000
TobaccoResearchof 1，China
Zhengzhou CNTC，Zhengzhou
Abstract：Someesterflavorswere into andthentreatedatdifferent
injectedcigarettes conditions，
the flavoredwereextractedwithSDEandthenthelostratiosofesterflavorsin
cigarettes cigarettes
weredeterminedwithGCandGC／MS．Distributionoflostratiosofesterflavors
spannedwidely,the
FWand oftheflavorsas with
samefunctionalthe
higher boilingpoints homologouscompound group
lowerlost flavoredwere and oncommon
ratios．Cigarettes airproofcase-packedpreserved shell
standard forseveral
condition(22+2。C，RH60+5％)andrefrigeration monthes the
respectively．And
ratiosofester
lost flavorswas of conditionsandtimeonthethelost
compared．The
impactpreserved
of
ratiosesterflavorswerestudied．
Keywords：ester conditions，lostratios，GC
flavors，preserved
基金项目：国家烟草专卖局基金资助重点科研项目“中式卷烟香精香料核心技术研究”(合
同号：11
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