12个食品安全认识误区.ppt

11、中国的食品行业已经失信于民，无可救药 答：不完全对。 ? ● 近年来，食品安全事件很多，首先是企 业不守法和不诚信问题， “小作坊式”的生产 是导致我国很多食品安全问题的罪魁祸首。 ● 我国有一亿多农户进行分散、非规范化生 产，包括所有的初级农产品，鸡鸭鱼肉奶蛋 等。 ● 另外，还有50万个左右的食品生产加工企 业，其中绝大部分规模过小，人数不超过10 个，投资不到10万元。 ● 遗憾的是个别大企业如三鹿、双汇集团等 也屡屡陷入食品安全危机，令人防不胜防。 ● 我们必须正视和解决这些问题，但决策和措施都要依靠科学而不是盲动。 ● 2008年三鹿奶粉事件以后，国务院领导批示，从立法、监管和诚信等环节加大推进力度，保证质量安全。工信部作为食品工业企业诚信工作的执行部门，建立了15个部门联席会议制度，出台了一批规章制度，开通了国家级的食品诚信网，完善了诚信的奖惩保障制度，将对一些失信企业实行黑名单管理，对优秀企业给予技改等方面的支持。 ● 在加大诚信的宣传教育方面，2012年还 有两个硬指标：一个是规模以上食品工业 企业加快推进诚信体系建设工作；第二个 是在全国119家婴幼儿配方乳品企业全部建 立诚信管理体系，并通过评价。 ● 可以预见，在全国范围食品工业企业诚 信管理体系的建设将紧