Protein ABC.ppt

二級結構：b-sheet b-sheet的b表示這是第二種規則的二級結構，呈現摺板狀，如同a螺旋，亦靠重複的q與y角形成大量的氫鍵以使結構穩定。 二級結構：b-sheet（續） 和a-螺旋不同的是，b-摺板並不一定要在一級結構（序列）上連續，而是各片段可以來自不同的一級結構區，而且相較於a-螺旋的緊密結構，b-摺板是完全伸展的。 超二級結構（Supersecondary Motifs） 許多球蛋白中，a-helix或b-sheet二級結構可以形成所謂的「超二級結構」，在不同的蛋白質中重複出現。 三級結構（Tertiary Structure） 三級結構描述各二級結構單元之空間關係。大蛋白質的二級與超二級結構常組成「domain」，此為由polypeptide骨架連結之緊密單元，其功能與折疊常獨立於其他domain。三級結構描述這些domain的關係以及蛋白質折疊讓序列中距離遙遠的氨基酸互相靠近的途徑，以及使其構形穩定的鍵結。 四級結構（Quaternary Structure） 當蛋白質的polypeptide chain不只一條，各鏈之間藉由非共價鍵連結時，會有四級結構，也就是鏈與鏈之間的相關位置。 蛋白質分子結構與自由度 自由度：每個原子在空間中有三個自由度（degrees of freedom），即 XYZ 三個方向，若分子由 N 個原子組成，則有 3N 個自由度，整個分