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高等分离工程 高等分离工程 Unit 6 Unit 6 界面现象及其调控 界面现象及其调控 界面现象及其调控 界面现象及其调控 概述 概述 界面张力  界面张力 拉普拉斯公式 拉普拉斯公式 开尔文公式 开尔文公式  四个基本定律  四个基本定律 吉布斯公式 吉布斯公式 杨公式 杨公式 概 述 概 述 传质与分离过程在宏观研究方 传质与分离过程在宏观研究方 面已有长足的进步。在涉及界面现 面已有长足的进步。在涉及界面现 象的一些难以定量的因素时，以往 象的一些难以定量的因素时，以往 常采用工程方法处理，如效率，传 常采用工程方法处理，如效率，传 质系数等，十分有效。 质系数等，十分有效。 缺点：无法揭示传质过程的实质 缺点：无法揭示传质过程的实质 概 述 概 述 随着对传统分离方法不断地深入研 随着对传统分离方法不断地深入研 究和新的分离技术不断出现，人们要求 究和新的分离技术不断出现，人们要求 了解过程的本质和系统的微观结构，尤 了解过程的本质和系统的微观结构，尤 其是在界面张力起主导作用时。 其是在界面张力起主导作用时。 化学工程的 以上概括起来是说 化学工程的 以上概括起来是说 焦点发生了变化 焦点发生了变化 化学工业过程焦点变化 化学工业过程焦点变化 改变物料的物理状态和化学组成 改变物料的物理状态和化学组成 分子水平的微观尺度（microscale） 分子水平的微观尺度（microscale） 极度复杂的宏观尺度（macroscale） 极度复杂的宏观尺度（macroscale） 概 述 概 述 本章内容引入表面与胶体化学的基 本章内容引入表面与胶体化学的基 本原理， 本原理， 1）从分子水平上认识界面结构和它外观 1）从分子水平上认识界面结构和它外观 特性之间的关系。 特性之间的关系。 2 ）从研究界面上发生的基本物理和化学 2 ）从研究界面上发生的基本物理和化学 过程，研究若干新型分离技术。 过程，研究若干新型分离技术。 界面张力 界面张力 五种界面 五种界面 界面张力的三种定义 界面张力的三种定义 五种界面 五种界面 g g l