海洋细菌P.leiognathi发光性能与研究及其在食品安全检测中应用探索.pdf

海洋细菌户leiognathi的发光性能研究及其在食品安全 检测中的应用探索 摘 要． 本文以筛选具有优良体外发光性能、并对化学污染物敏感的海洋发光细菌为 出发点，研究了发光细菌的菌体性质，分离纯化了催化菌体发光的荧光素酶和 FMN：NADH氧化还原酶，构建了双酶体外发光的检测体系。在此基础上，利用菌 ‘ 体和双酶进行了食品安全检测的探索研究。 1、对海洋发光细菌的菌体性质进行研究。从青岛海域分离纯化了五株海洋 和费氏弧茵(V．fischeri)。对五菌株进行发光特性研究和化学污染物敏感性的筛 YL的生长发光培养基： 能稳定，且对抗生素和重金属最敏感。优化了P．1eiognathi 光条件：初始pH7．5；温度25—30℃；转速150r／rain。 2、建立了双酶体外发光的检测体系。对五菌株进行跟踪酶活测定，筛选出 lz作为双酶的制备菌株。优 产酶起始