南京城区婴儿辅食添加指导的研究.pdfVIP

【摘要】 婴儿的干预效果 小时膳食回顾调 次数和喂养行为 长明显高于对照 清锌水平无差异 均高于每日推荐 以上，对照组低 摄入明显高于对照组，而两组锌、铁摄入以及脂肪、蛋白质和碳水化合物供能的比例无显著性差异。结论对婴儿进 ： 行膳食调查、营养计算及针对性辅食添加指导，改善添加辅食的质量，是保证婴儿生长良好的有效方法。 题 【关键词】 辅食添加膳食调查营养婴儿 奎 a ● 我国城市婴儿在出生后3．4个月内的体格生长与发达国家小儿已没有差别，但4个月后由于辅食 添加的时间、质量、数量不合适，使婴儿在6个月以后的生长速度减慢，并造成多种微量营养素缺乏。 [1】本研究从婴儿4个月起对家长或抚养人进行膳食调查、营养计算及针对性辅食添加指导，改善添加 辅食的质量，对辅食添加指导满1岁婴儿的干预效果进行评估。 1．对象与方法： 1．1范围与对象：在南京市选择鼓楼和下关2个城区，每个城区选择4个街道，其中2个街道为 干预组，另外2个为对照组，每个街道随机抽取10．12名正常健康婴儿作为研究对象。干预组资料完 整的为41例，男20例，女21例，对照组资料完整的为44例，男22例，女22例。入选婴儿进入本 研究的时间是在婴儿出生后3个月左右，两组婴儿的出生体重、身长等情况及入选时的健康状况基本 一致，婴儿的父母亲文化程度、家庭经济收入状况基本均衡。 1．2方法：干预组婴儿经家长同意，签定知情同意书后入选，从2004年12月起进入干预阶段， 到婴儿满1周岁。对照组婴儿按照常规由儿保医生进行体检和喂养指导，满l周岁进行“婴儿喂养情 况调查表”、“喂养行为调查问卷”和“24小时膳食回顾调查”调查。 1．2．1干预方法：从婴儿4个月起儿保医生对干预组婴儿在出生4、5、6、8、10和12个月时用“婴 儿喂养情况家长问卷”调查并记录添加辅食的时问、种类、婴儿的食欲、接受程度。用“24小时膳食回 顾调查”记录2天(1个平常日和1个周末)的母乳喂养次数，辅食添加种类、次数和量，采用中国 CDc营养与食品安全所营养计算器V1．6计算摄入辅食的能量与营养素摄入量。根据婴儿辅食添加监 测的情况，给予家长应添辅食种类、量、次数和喂养行为的指导，每个月测量一次体重，每2个月测 量一次婴儿的卧式身长、头围。 1．2．2实验室检查：在婴儿6个月和12个月龄时采集末梢血检查血红蛋白(胁)，在12个月龄时 6】 第三届儿童保健高层论坛论文汇编 ． 2007 r，mi 下在4小时内2000 n离心10分钟分离血清，取血清放在Ep管中，在—70℃冰柜内避光贮存备用。 血清铁蛋白检测采用EusA法，由天津新湾生物科技有限公司提供的铁蛋白试剂盒；血清锌检测采用日 本础0650lF型原子吸收分光光度计；血清维生素A检测采用日本岛津RF_5000荧光分光光度计。 2．结果 2．1干预组和对照组婴儿体格发育评价 表l 干预组和对照组婴儿体格发育评价(X土SD) 时间 干预组 对照组 t P 出生 3．48±0．5l 3．43±0．46 O．47 0．05 体重(蚝) 6个月 8．50±0．86 8．64±0．69 0．80 0．05 12个月 10．52±1107 10．51±O．77 0．02 0．05