物联网在农产品供应链安全中的应用研究.pdfVIP

流通经济ICirculationEconomy 物联网在农产品供应链安全中的应用研究① 湖南农业大学信息科学技术学院 王明宇 高越 摘 要：近些年，农产品安全问题越来越突出，因此打遣高效的农产品追溯系统变得刻不容缓。本文参考国内外农产品质 量安全管理技术，通过对农产品生产，加工和销售过程的研究调查，介绍基于RFID的物联网技术在农产品安全领域中 的应用实例，设计了农产品安全流通物联 网模型。此外，本文中基于RFID的农产品流通信息系统有了进一步构建 ；在流通 领域，实现了对农产品的实时定位、信息共享以及安全追溯。此研究借助物联网关键技术，可使农产品流通效率得以提 高，农产品流通成本得到有效降低，同时，还可为农产品销售商，生产者和普通用户等提供愈加高效、精准和便捷的农产 品流通信息服务。 关键词：物联网 溯源系统 RFID 农产品 食品安全 中图分类号：F252．24 文献标识码：A 文章编号：1005—580o(20l5)01(a)一00卜05 1农产品安全中物联网架构 1．3存储 农产品安全物联网可以完成对农产品养殖、种植、加工、 利用各类传感器对仓储环境的温度、湿度、气压、气体浓 储存、运输、销售、消费等环节的数据采集、处理以及即时流 度等关键参数进行实时的监控，通过无线传感器自组网络将 通，并能对各个环节进行有效监管，减少甚至杜绝不合格农 环境数据实时地存入后台的数据库，并利用电子标签与农产 产品流入市场，保障农产品的安全。 品一一对应。 农产品安全物联网根据供应链中生产、加工包装、存储、 1．4运输 运输、销售等不同环节，主要包括生产管理、市场信息管理、 对附着在农产品上的二维码或者RFID电子标签进行信 质量追溯和质量安全监督四个部分，通过互联网将各部分之 息补充，增加农产品的出厂时间，起运时间、运输部门、运输 间的数据连接起来。 线路、提货人、运输司机等运输过程信息，控制中心通过无线 1．1生产 网络及时了解农产品运输车辆的环境状况，对不达标的运输 把物联网技术应用于农产品质量安全上，必须从农产品 作业及时提醒并作出调整，后台监控设备通过全球定位系统 生产的源头开始，首先将无线传感器网络布设于农田的整个 对运输车辆进行实时跟踪，保证产品定点到达。 目标区域，网络节点大量实时地采集湿度、风向、太阳辐射强 1．5销售 度、光照等物理能量，精准地获取农田中土壤的酸碱度、养分、 农产品进入销售渠道后，利用RFID标签记录销售情况 水分、各种有机物的含量等土壤信息，将采集到的这些信息 等数据，为将来产品的生产提供最优的资料。消费者利用物 通过无线传感网络汇集到本地的管理系统，然后再由本地管 联网技术和农产品物流平台能够方便快捷地获取农产品的 理系统通过Internet或者其他途径将信息实时地反馈到数据 生产加工包装、存储运输过程以及农产品的销售库存等信 中心，进行分析、加工、处理，为作物选择和耕种方式提供科 息。真正实现农产品物流信息的数字化管理，在真正意义上 学的技术指导，逐步走向自动化、智能化、网络化的道路。 实现农产品 “从农田到餐桌”的全程质量安全监控。 1．2加工包装 农产品安全物联 网设计原则将物联网技术应用在农产 生产人员把农产品的商品名字、商品类别、生产产地、产 品安全管理上，设计时必须遵循以下原则。 品批次、使用农药生产者信息和其他必须的内容保存在后台 (1)科学系统性。在构建系统时应该首先全面考虑系统的 的数据管理系统中，利用二维码或者RFID标签对农产品进 完整性和整体性，然后依照农产品产业链的常见规律，从各 行标识。