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发 酵 设备 一、生物工艺实验室包括： 无菌室（接种操作）、准备室（菌种培养等）、湿地板区（发酵）、通用实验区（配制培养基等）、分析区（发酵液的分析）。 二、通用式机械搅拌发酵罐 1、发酵罐的基本条件： （1）发酵罐应具有适宜的径高比（高/径比约为2.5～4 ） （2）结构严密，耐腐蚀，光滑，附件少，无死角，可反复灭菌，脱落的金属要少 （3）要有良好的气-液、液-固混合性能（使细胞能获得营养） （4）要尽量少的搅拌和通气的动力消耗 （5）良好的热交换性能，足够的冷却面积 （6）良好的消泡性能 （7）有必要、可靠的检测控制性能 （8）耐压，4.5kg/cm2（蒸气压一般 3～4kg/cm2） 2、发酵罐罐体的尺寸比例 （1）罐体各部分的尺寸有一定比例，高/径比约为2.5～4。 （2）发酵罐通常装有两组搅拌器，两组搅拌器的间距S约为搅拌器直径的3倍。 （3）对于大型发酵罐以及液体深度HL较高的，可安装三组或三组以上的搅拌桨叶。 （4）最下面一组搅拌器与风管出口较接近为好，与罐底的距离C一般等于搅拌器直径D，不宜小于0.8D，否则会影响液体的循环。 3、 罐体 （1）罐体由圆柱体或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢，大型发酵罐可用衬不锈钢或复合不锈钢制成，衬里用的不锈钢厚度为2～3mm。 （2）为了满足工艺要求，罐需要承受一定压力，通常灭菌压力为0.25MPa。 （3）生产用的发酵罐容