论酒瓶文化.pdfVIP

20ll 酿酒科技20l SClENCE＆TECHNOLOGY 1年第2期(总第200期)·LIQUOR—MAKING No．2(T01．200) 107 论酒器(酒瓶)文化 刘建华 (江苏省酒器文化联谊会，江苏省南京市鼓楼区静幽园2栋6号50l室，江苏南京210029) 摘要： 酒瓶文化是以酒瓶为栽体及与其有关的各种文化现象的总称，包含消费者对造瓶、用瓶、藏瓶、赏瓶的全 部思维和行为。酒瓶文化具有文化装饰性、内容丰富性、形式多样性、地域民族性、传承融合性等特征。酒瓶文化的发 展与社会经济、酒文化、生产企业、消费者息息相关，酒瓶文化将会呈现更健康、更安全、更时尚的趋势。(孙悟) 关键词： 酒；容器； 酒瓶；文化 中图分类号：TS262．3；TS97l；Ts26I．48文献标识码：A 文章编号：lool一9286(20l1)02一O107一04 Discussionon BottleCulture Liquor LIUJian．h妣 Ves∞lCultu托Social 2l ． (Ji柚gsuDrinking Club，Nanjing，Ji柚gsu0029，Chi舱) tov撕ous relatedto bonle舾ttIeca币er锄ditcov粥tllewhole bonIe)cultu陀refcrscultu训ph明omenaIiquor Abstr舵t：Drinkingves∞l(1iquor behavio盯ofconsume体on vesSeIculn嘴h鹬me tllirII【ing锄d bonIe-making，bonle·邺ing，bonle．collecting，肌dbonle—app他ciating．￡mnking characteristics etc．The vesselcultu化is ofomamentaI，订chcontents，diVe№fom坞，10cality，andmlditionalitydeVelopmentofdrinking cIo∞ly佗- latedtosocial wine consume巧．The n_end VesselculturenJms economy，industrialculture，wine·makingenteIpnses，拍d deVelopmentof赫nking t0bc YUE mo心f；曲ionable，明fer’鲫dhealmier．(T啪．byY孤g) bonle；cultu把 Keywords：Iiq∞r；ves∞l；liquor 自先祖的农耕文明之始，酒就从容热烈地走上了人 酒、饮酒的工具。主要包括酒瓶(酒罐)、酒壶、酒杯、温酒 类的精神祭坛，迄今已有5000年的历史。从绚烂的《诗器等等。生产中主要包括大酒罐、酒池、酒海、洒坛等等。 经》、《离骚》到婉约豪放的唐诗宋词；从刚烈柔情的明清 酒器文化——就是酒器所表现出的文化形式和内 小说到时尚多彩的现代生活，酒都弥漫着生命的韵律和 容。在历史发展过程中，酒壶、酒杯、温酒器等曾经有过辉 文化内涵。 煌的文化地位，时至今日，无论是整体数量还是工艺质量 酒器(酒瓶)是酒文化的载体、上古至今酒文化历史 早已退入辅助地位。其意义更多的是历史遗留器皿的研 发展的见证物。