人参营养药学、分子药理学和代谢组学的研究.pdfVIP

全国公共卫生与食物营养高层论坛 人参营养药学、分子药理学与代谢组学的研究 张瑞稳 王慧 史香林 (中国科学院上海生命科学院营养科学研究所中药现代化与营养药学研究开发中心) 赵余庆 (沈阳药科大学、辽宁省中药现代化中心) 王伟 (美国伯明翰阿拉伯马大学医学院) 本专题报告包括两大方面：一是中科院营养科学研究所近年来有关营养药学、 中药现代化及保健品研究开发的总体介绍；二是以现代科技手段研究开发人参营 养及药用成分的阶段性成果介绍。 近年来，中药和营养保健品产业作为我国经济和社会发展中市场前景广阔的 优势产业群体之一，有着良好的发展机遇与前景，也面临着严峻挑战和激烈竞争， 中药的质量与安全等问题也十分突出。本中心的定位是依靠现代科学技术和创新 手段，在中药现代化和营养药学及健康领域开展具有基础性、战略性和前瞻性的 研究工作，研究开发出功能确切、营养平衡、安全可靠、质量可控和作用机理清 楚的现代营养保健品(及药品)，促进人