人层粘连蛋白α4链LG4-5组件的克隆和表达研究.pdfVIP

动物生理生化第八次学术会议论文摘要汇编(2004年8月) 大豆寡糖(从大豆乳清中提取)、黑曲霉寡糖(从菌体中抽提)等。酸水解法产生寡糖由于产物复杂， 产率低下，不易得到高活性寡糖而未实际应用推广。而化学合成法主要限于寡糖的物化特性研究， 离工业化生产距离尚远。从食品工业角度看，作为一种大量使用的功能性基料必须考虑寡糖的生产 成本。因此更实用的方法是利用生物技术，即酶法水解或酶法合成来生产各种寡糖。 2，寡耱的酶法合成 酶法合成寡糖是目前大量合成寡糖的唯一有效方法。动物来源的糖酶含量低、难以纯化制取， 稳定性差，故目前多选取微生物酶源。用于寡糖合成的酶包括各种糖基转移酶、糖苷水解酶及磷酸 化酶三大类。用来合成寡糖的原料主要为淀粉类、蔗糖、乳糖等。这些原料来源充足，价格便宜， 并可以综合利用。如果寡糖、异麦芽寡糖、帕拉金寡糖、半乳寡糖、偶联糖、海藻糖等均可以用酶 法合成得到。 稳定性差，使反应产率较低，立体选择性也较差。为此后人对该方法进行了大量的改进。其中以异头碳 立体选择性好，因此它已成为现代寡糖合成中的首选方法。近几年以硫代异头碳作为合成糖苷键时 的糖基给体是另一类比较常用的方法，这些硫代基团包括：硫醚、各种硫酚醚、氢硫基硫代基、砜、 亚砜以及硫羟酸、硫代羧酸等。 3． 天然多糖的酶法水解