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* * 第二节　　　　　　化学研究些什么 研究物质 组成 结构 性质 变化规律 一、化学研究物质的性质与变化 你认识蜡烛吗？ 你有哪些方法区分蜡烛跟玻璃？ 通过蜡烛燃烧你知道了蜡烛的什么特点？ 初探蜡烛燃烧 点燃时，蜡烛发生哪些变化？ ⑴起始，_______； ⑵点燃后，___________，火焰上的白瓷 板表面有_______，蜡烛逐渐 变短 ； ⑶刚熄灭时，________________； ⑷熄灭后一段时间，__________。 蜡烛熔化 发光放热有水雾 黑色粉末 烛芯上方出现一缕白烟 蜡烛液体凝固 再探蜡烛燃烧 ⑴蜡烛燃烧变成了什么物质？ ⑵白瓷板表面的黑色粉末是什么物质？ ⑶蜡烛熄灭后，烛心上方的一缕白烟 是什么物质？ 水和二氧化碳 炭粉 蜡烛蒸气凝华形成的蜡烛小颗粒 初探蜡烛燃烧 点燃时，蜡烛发生哪些变化？ ⑴起始，_______； ⑵点燃后，___________，火焰上的白瓷 板表面有_______，蜡烛逐渐 变短 ； ⑶刚熄灭时，________________； ⑷熄灭后一段时间，__________。 蜡烛熔化 产生火焰放热 黑色粉末 烛芯上方出现一缕白烟 蜡烛液体凝固 物理变化 化学变化 化学变化 物理变化 物理变化 物理变化 归纳一：物质的变化 联系 实例 判断方法 表观特征 本质区别 化学变化 物理变化 比较 没有产生新物质 是否产生新物质 产生新物质 外形或状态改变 不一定 发生化学变化时也伴随发生物理变化 玻璃碎裂、冰雪融化、酒精挥发、食盐溶于水、车胎爆裂、电灯发光、湿衣服晾干 食物变质、钢铁生锈、呼吸、各种燃烧、碳酸氢铵受热、燃放烟花、光合作用 金刚石可以加工钻石，但比较困难，因为金刚石较硬；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？ 思 考 归纳二：物质的性质 描述 本质区别 化学性质 物理性质 比较 不需要通过化学变化表现出来 需要通过化学变化表现出来 颜色、状态、气味、密度、溶解性、挥发性、导电导热性、硬度、熔点、沸点等 可燃性、腐蚀性、毒性、能跟物质发生化学反应 思 考 请你描述酒精的性质。 你能区分白酒和白醋吗？分别利用了它们的什么性质？属于物理性质还是化学性质？ 加热试管中的火柴头 现象： 解释： 反思： 火柴燃烧，橡皮塞喷出。 试管内温度升高，气压迅速增大，将橡皮塞顶出。 ⑵防止橡皮塞喷出过猛，将 其塞紧行不行？ ⑴为使现象更加明显，多加 几根火柴头行不行？ 归纳三：化学变化中伴随什么 发光、放热、变色、产生气体、 生成沉淀、形成烟雾等 ⑵能量变化： 化学能 光能 热能(吸热反应和放热反应) 电能 其它 ⑴现象： 归纳四：观察实验的方法 观察 原物质 变化的条件 现象 新物质 颜色、状态、气味等 加热、点燃、通电等 色态变化；光热现象；形成烟雾、气体、沉淀等 颜色、状态、气味等 二、化学研究物质的组成与结构 1、物质的组成 例如： 氧气由氧元素组成； 水由氢元素和氧元素组成； 碳酸氢铵由碳、氢、氮、氧四种元素组成。 活动与探究 取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。上述现象说明了______________________。 葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素 金刚石 食盐 水 2、物质由微粒构成 物质由分子、原子或离子等微粒构成。 例如：水由水分子构成；铁由铁原子构成；食盐由钠离子和氯离子构成。 三、化学研究物质的用途与制法 例如： 我国化学家在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素； 弗莱明研制出了青霉素； 诺贝尔成功的研究出炸药等。 葡萄糖加热完全烧焦后得到黑 色的残渣主要是________，说 明葡萄糖中含___元素，其元素 符号为_____。 巩 固 物质常发生下列变化：①挥发；②燃烧；③熔化；④发光；⑤锈蚀；⑥腐烂；⑦爆炸。其中一定属于化学变化的是 A、①②③　　　B、③④⑥ C、②⑤⑥　　　D、①⑤⑥ 化学变化伴随能量的吸收或释放，说出下列变化中能量的转化方式： ①蜡烛燃烧_______________ ②太阳能电池充电__________ ③光合作用_______________ ④用电钣锅煮饭____________ ⑤蓄电池的充电与放电___ 化学能转化为热能和光能 太阳能转化为电能 太阳能转化为化学能 电能转化为热能 下列是日常生活中常见的现象，其中属于化学变化的是