ISO+98%3a1988+Sorghum-Determination+of+tannin+content方法验证研究.pdfVIP

ISO 988 of 9648：1 tannin content方法验证研究 霍权恭 范璐周展明 (河南工业大学粮油食品学院，河南郑州，450052) 9648：1988 oftannin 摘 要：针对ISO Sorghum--Determinationcontent方法的测定条件，进行了系统 地验证研究。结果表明，遵义化工二厂生产的单宁酸与ISO推荐使用单宁酸的显色反应、所做 min～20min 标准曲线非常接近，可以作为高粱单宁含量测定的标准品；单宁显色反应后，在10 内吸光度稳定，不需要控制在±1min内进行比色测定；对于我国的高粱，ISO方法规定标准曲 线的单宁酸浓度范围太小，单宁酸标准溶液为0mg／mL～1．0mg／mL，其浓度与其吸光度呈显 rain20min提取高粱单宁，提 著线性相关，适用于我国高粱单宁含量测定；采样超声波振10 取效果与ISO方法规定的机械振荡提取60min的效果相当；使用双层中速滤纸过滤提取液，分 离效果与IS0方法规定的离心法相同。 关键词：高粱 单宁 测定 ofISO Acriticalevaluation9648：1988 Sorghum-- content Determinationoftannin Huo FanLuZhou Quangong Zhanming (Henan of 450052) UniversityTechnology，Zhengzhou inISO oftannincontent measurementconditions9648：1988Sorghum--Determination Abstract：The and resultshowedthattannins were validated producedby systematically investigated．The tannin 2ndChemical canbeconsiderdasastandardtodeterminate Zunyi Company sample fromit’scolorreactionis similarwith in thestandardcurve highly content sorghum，because