酒店管理概论作业 1.docVIP

酒店管理概论作业 1 第1章——第4章 一、单项选择题（请将你认为的正确答案的序号填入该题后的括号里。每题2分，共30分） 考核知识点： 第一题考核的内容包括了教学大纲中要求掌握的内容，知识点涵盖面广，包括了第一章到第四章的主要内容。内容主要包括了：饭店的发展和历史沿革饭店的管理和饭店的“基本法”、饭店的经营决策、饭店的营销策略，以及饭店的市场细分和定价等内容 (二)解题思路:本题目是单项选择题，要求大家在掌握了相关知识后，选出最佳的答案。对于本类题目，大家对拿不定主意的题目可以运用排除法进行选择。本题目难度不大，希望大家拿到满意的分数。 1. 社会及其大众对饭店的的一种评价或看法，指的是（ C）。 A. 饭店的服务 B. 饭店气氛 C. 饭店的现象 D. 饭店信誉度 2. 以接待旅游团体游客为主的饭店（ C ）。 A. 综合性饭店 B. 休闲度假型饭店 C. 观光游览型饭店 D. 康复疗养型饭店 3．“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于（）。 A．人本的观念　　B．动态的组织管理观念　C．创新观念　　D．超前观念．饭店经营决策过程通常分为以下几个步骤为（）。 　　A．发现问题——明确目标——拟定经营方案——选择方案 　　B．发现问题——拟定经营方案——明确目标——选择方案 　　C．明确目标——发