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第七节 维生素E的吸收与代谢 321 第七节 维生素E的吸收与代谢 天然维生素E(VE)主要来自植物油，其次为动物油。VE是具有抗氧化活性的生育酚(to． copherols)和生育三烯酚(tocotrieno|s)的总称L1q J，每种各有a、p、7、8四种衍生物，如图l所 示№]。生育酚和生育三烯酚的基本结构是色原醇环和一个含有16个碳的侧链。但是，生育三 烯酚的侧链含有三个不饱和双键，分别在37，77，ll’位碳上，而生育酚的侧链不含不饱和双键。 生育酚高得多。这种新VE在结构上不同于普通a一生育酚之处在于其碳链末端多含一个双 键，可能正是这个双键加强其功能。 A B H n-tocotrienol H Y-tocopherol H