生产实习报告93416.docVIP

大四下学期刚开始，作为生物工程专业的学生，我们迎来了生产实习。我们已经在大三参观过青岛啤酒博物馆和我校的中试基地，在校期间我们学过《酶工程》、《生物化学》、《微生物》等基础课程，为此次生产实习打下了理论基础。我们在生产实习中，我们分别在青岛琅琊台股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司和青岛灯塔酿造有限公司参观了实际生产流程。理论联系实际，让我们对所学知识有了是深刻的体会。 一、实习目的 生物工程专业通过掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计生产管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。而仅仅在实验室做实验远远不够的，生物技术的成果只有投入生产才是将 知识化作生产力，推动社会的发展。在学校里积攒了基本的实验技能，又通过认识实习了解 到中试的重要，作为完善该专业知识的重要一环，生产实习不可或缺。本次将通过参观的方 式，了解啤酒，白酒，酱醋等不同发酵产品的生产异同。为以后走上工作岗位奠定基础。 二、实习单位 山东省胶南市 山东青岛市琅琊台酒厂 山东省青岛市 山东青岛市灯塔调味品厂 山东省青岛市 山东青岛市青岛啤酒四厂 三、实习安排 时间 地点 活动内容 2月24 上午 新教 回顾酿造有关知识、明确实习安排、安全教育 下午 乘车前往胶南市 2月25 上午 青岛琅琊台 股份有限