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花缘牡蛎养殖技术介绍.doc
花缘牡蛎养殖技术介绍
近年,在日本,一种比太平洋牡蛎长得还大,并可于夏季上市的牡蛎,即花缘牡蛎,因市场需求扩大,价格坚挺,作为新的养殖对象,备受青睐,并已在日本海侧和大平洋侧各地用于生产。
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自然分布与生态特点
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分布:在日本,花缘牡蛎广泛分布于青森县陆奥湾以南日本海和太平洋沿岸。不过,商业捕捞主要限于秋田、山形、鸟取各县日本海沿岸,1986-1996年,3县合计渔获量约300-600吨。在京都府,该贝捕捞开始于1991年,近年渔获量急剧上升,1998年最高达2080吨,赶上上述主要生产县。在岩手县,近年也发现该贝在有些海区形成捕捞资源,捕捞也已开始。
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生境:花缘牡蛎栖息于外洋岩礁海域,见于干潮线下至20米水深。栖息海区盐度据说窄于太平洋牡蛎,为28-35‰。不过,日本各主产地近处多有大河流入,在京都府,主产地也受由良川河水影响。
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产卵:天然花缘牡蛎产卵期为8-10月。在京都府宫津市岛阴海区,时值水温由最高值下降到25℃之际。
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生长:天然花缘牡蛎生长速度并不十分清楚。在鸟取县,对水深15--20米人工礁所附天然花缘牡蛎调查表明,3龄壳高约10厘米,体重约200克,4龄壳高约13厘米,体重约370克。另外,据说体重长到1公斤左右约需10年。
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苗种繁育与成贝养殖
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在日本,花缘牡蛎苗种生产与养殖试验开始于20世纪90年代中期。
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苗种繁殖:苗种繁殖使用天然亲贝或养成亲贝。优质亲贝可采近亿粒卵。采卯时期为天然亲贝自然繁殖季节,即夏末秋初。采卵与采精采用切开法。受精卵于受精后第2天发育成D形浮游幼体。D形幼体收容于500升水槽饲养。D形幼体饲养所用饵料多为角刺藻和拟球藻。幼体收容后第5天全部换水,尔后,每3天全部换水。培育约20天,浮游幼体发育成附着前变态幼体(360-370微米)。
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稚贝培育:采苗多用虾夷扇贝壳和牡蛎壳。培育装置为500升水槽,培育期间,间断充气(30分钟)。每日换水,附着稚贝水槽培育所用饵料与浮游幼体培育相同。500升水槽收容30万个变态幼体,饲养15天,可望生产7万个以上壳高1-2毫米稚贝。
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稚贝达数毫米壳高后多移到海面培育。出池稚贝随采苗贝壳装入网笼下海垂养,直至壳高达1厘米。下海稚贝培育期长短取决于下海时期,短则1个月左右,长则3个月左右。下海稚贝培育成活率与下海稚贝壳高和采苗贝壳附苗数量有关。壳高2毫米以内,下海规格越大,成活率越高。每片采苗贝壳附苗数量越多,成活率越低。下海规格平均壳高2毫米稚贝海面培育成活率可达50%以上。
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成贝养殖:壳高1厘米左右稚贝即可用于成贝养殖,与太平洋牡蛎养殖相同。花缘牡蛎养殖实施垂绳吊养,即附苗贝壳夹在绳内,吊挂垂养。附苗贝壳夹距多为30厘米以上。在延绳养殖场合,200米大绠垂挂150-200串,每串夹入采苗贝壳10-15片。在有些地区,在养成后期实施分苗吊挂养殖或网笼养殖。
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养殖水深设定既要考虑花缘牡蛎生长,又要考虑污损生物附着。在有些海区,6-8米为宜,而在有些海区,10米左右为宜。
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在成贝养殖生产中,作业主要在于苗种垂挂、附着生物清除、拆绳分养。在附着生物中,贻贝和藤壶危害最大。适时清除这类附着生物,至关重要。
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养殖花缘牡蛎生长与海区水温环境、饵料生物环境、养殖水层、采苗贝壳附苗密度有关。在岩手县,养殖开始1年后,平均壳高约7厘米,2年后,平均壳高约11厘来。在京都府,在内湾海域,养殖3龄贝平均壳高达122-159毫米,平均体重达311-454克,平均肉重达59-71克。养殖开始两三年后多可上市。
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养成期间成活率也与采苗贝壳附苗密度有关,密度越大,脱苗越重,一般来说,养成成活率可达50%左右。
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