营养师开篇课件.pptVIP

* 引起人类死亡的前十位疾病 1. 心脏病 2. 癌症 3. 中风（脑卒中） 4. 慢性阻塞性肺病 5. 事故性死亡 6. 肺感染及流感 7. 自杀 8. 糖尿病 9. HIV 感染（艾滋病） 10.慢性肝炎及肝硬化 * 死亡原因（WHO） 影响因素 吸食烟草占38％ 不良饮食占31％ 酒精消耗占8％ 微生物媒介等占7％ 健康决定因素 遗传因素只占30％ * 占20％总死亡率的疾病与膳食相关 疾病 发病率 膳食相关因素 肥胖 30% 能量过多, 饱和脂肪 糖尿病 5% 肥胖 (90%) 高血压 25% 肥胖 (67%) 冠心病, 中风 5% 肥胖; 叶酸缺乏 癌症 2% ˉ植物化学物 酒精中毒 5% 酒精 骨质疏松症 10% 维生素 D, Ca * 不应该仅仅是渴望！ 窈窕淑女，君子好逑！ 纤纤作细步，精妙世无双！——身材 指如削葱根——皮肤 * “藏居于