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中国地方病防治杂志 年 第 卷 第 期
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高效液相色谱法检测玉米浆中的氨基酸
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王绍萍 ，惠洋 ，桑春燕
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： ?
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玉米是生产青霉素的主要原料，玉米种氨基酸含 ! $ # 样品处理 MB 样品水解：精密吸取B $ 1-
量的分析是不可或缺的步骤，对于控制发酵参数有重 样品，置于安瓶中，加入 、 的盐酸溶液，
$ 1- P 15- Q C
要意义。传统的氨基酸分析多采用化学比色法或电泳 抽真空，然后用酒精喷灯封口，$$ X 干燥箱中水解
法，耗时较长，步骤繁琐，影响因素多且灵敏度较差。 。 水解后处理：将水解的样品过滤，取滤液
!! ’ TB
作者在查阅文献的基础上，利用现有高效液相色谱 $B 1- 于蒸发试管中，$ X 以下干燥，然后加入
仪，建立了玉米浆中氨基酸的分析方法，经实际应用， 超纯水，充分混合，密封， 冰箱保存待测。
!B 1- K X
证明该方法简单、灵敏，影响因素少，分析条件易于控 ?
! $ $ 标准品及样品衍生步骤 取样品 标准品
制、掌握，是适合分析氨基酸的较好方法。现将结果报 K !- 于衍生试管中，加入! !- 异硫氢酸苯酯乙氰
告如下。 溶液和! !- 三乙胺乙氰溶液，充分混合，室温下衍
生 ，然后加入 己烷，待测。
! 材料与方法 $ ’ % !-
# 结果
! ! 仪器
日本岛津产高效液相色谱仪 型号 @A2 — # ! 标准品及样品图谱如下。
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