《乘车礼仪教学设计》.docVIP

座次准·顺序对·仪态雅 ——《乘车礼仪》教学设计 选题背景 《服务礼仪》是浙江省教育厅开发的中等职业学校旅游服务与管理专业的一门核心新课程，旨在培养学生具有良好的服务意识，塑造美好的职业形象，熟悉不同岗位群的服务礼仪规范，具有较强的沟通表达能力，切实做到文明接待、礼貌服务，提升综合职业素质。 本教学设计遵循“做中学”、“学中做”、“做中教”的教学理念，是基于行动导向的创新教学设计，让学生在“身临其境”的教学环境中展开实训。通过有目的地提出系列任务，引导学生积极探索、实践体验，解决问题，以便深层次理解、掌握并运用基本知识和技能，成为有效问题的解决者，为终身学习奠定坚实的基础。 二、教材分析 本教材分为十个项目，每个项目有若干个任务组成。本课时属于项目八：有礼有节——涉外礼宾服务之任务二“谨慎周密——涉外交往礼仪”中第一部分的教学内容：乘车礼仪。书本中在迎接外宾的礼仪中，简单介绍了乘车座次礼仪，我在此基础上，与之前所学的坐姿礼仪相结合，充分体现了学以致用，并将基础礼仪有效应用于生活的各个环节。对教材的处理增加了内容的开放性和学生的参与性、自主性。 三、学情分析与策略设计 本节课的教学对象为高一国际酒店管理专业学生，女生居多，具有职高学生的普遍学习状态和心理状态。目前学生已经具备一定的服务礼仪知识和礼仪素养，但由于实训场地的限制，大部分课程在教室上课，学生习惯于“教师讲授—教师演示—学生练习”的教学方法。酒店专业的学生以动觉类学习者为主，本节课必须通过创新教法和学法，让学生在“做中学”、“学中做”中掌握技能，有目的地提出系列任务，开展学习训练，能激发学生兴趣和潜在动力。 根据本班学情，采用的学法如下： （一）分组导学：全班分成稳定的若干小组，各组培养组织能力相对强的组长，培养合作能力的同时，在竞争中良性成长。 （二）任务驱动：布置有层次感的任务，通过明确学习任务、分析任务、解决任务的过程中做中学， 在看、说、做、比中完成任务，让学生积极参与。 （三）学案指导：本节课采用了学案指导、考虑学生的认知水平和已有的知识、技能、经验和兴趣，整合有用知识，精简理论，强化技能的应用性、可操作性，让学生能以最少的时间最大限度地掌握学习内容。 四、教学目标 三维目标 内容 定位 知识目标 通过情景判断、课内观摩、分组合作，能够识记座次礼仪的原则，初步掌握由主人驾驶和专职司机驾驶时，轿车座次的安排及上下轿车的先后顺序。 掌握知识点 能够判断座次 能力目标 1.学生可根据乘坐不同车辆，适当地安排车辆座次。 2.通过练习，能采用正确的举止姿态乘车。 能安排座次 乘车仪态规范 情感目标 培养学生的服务意识和层级观念，进一步培养学生主动参与学习、团队合作的意识，养成“做中学”的习惯 团队合作，做中学、学中做 【教学重点】乘车的座次安排，上下车先后顺序及乘车时表现出的礼仪规范。 【教学难点】在司机身份不同（主人或专职司机），车型不同的情况下（双排四座、双排五座、三排七座、三排九座），安排乘车的座次。 五、教学流程 五步教学流程图符合职高学生认知的规律，在感官认知、行动体验、反思内化的过程中完成学习任务，掌握知识提高技能。具体如下： 六、教学组织 七、教学过程 （一）教学准备 1、学生分组全班学生3人，将学生分成组，每组人， 播放视频一：澳大利亚考察团一行5人将到我校交流，小李是我校办公室人员，校长开车与小李同去萧山机场接机。到达萧山机场后，见到澳大利亚考察团领队1人，工作人员4人。简单寒暄后，所有人员准备上车就座。这时，校长和小李应分别坐在轿车的哪个位置？上下车的顺序如何？理论依据是什么？由此，引出本节课课题。 【设计意图】以学生熟悉的同班同学在学习中出现的问题为切入口，创设情境，有利于吸引学生的注意力，激发学生兴趣，把学生思维引向学习内容，为营造灵活有序的课堂学习氛围打下良好基础。 任务分析：知识精讲 学生根据视频一的任务，分组进行讨论，为校长与小李安排座次，并进行模拟座位的调整。完成后，各组派代表回答并说出理由。 教师总结学生的回答，再通过课件讲解乘车座次原则，展示乘坐双排四座、双排五座、三排七座等轿车时的座次顺序安排。 案例：很快就要到学校了，小