餐厅应急预案.docVIP

餐厅应急预案? 为保证饮食安全，确保就餐人员的身体健康和生命安全结合具体情况、特制定本工作预案。 一、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当立即采取以下措施： 1立即停止可能导致食物中毒的食品出售。 2、立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理办法》中的报告制度报告。 ①、中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。 ②、中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。 ③、中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。 任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。 3、协助卫生机构治病救人。 4、封闭现场。 5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。 6、协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。 7、经卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进行消毒。 二、发生火灾等安全事故应急预案： 1、立即切断电源、气源，积极扑救并报警： 2、利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救： 3、及时通知公司负责人： 4、 处变不惊、与急不乱、勇敢果断，视实际情况及时拨打紧急电话119。 5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。 6、发生其他事故要积极组织正确的补救措施，要保护好现场，为事故调查提供情况。 7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。 8、手提灭火器 ⑴、操作规程 ①、手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松； ②、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距处；??????????? ③、手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摆动喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并逐渐向前推移； ④、如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰安全熄灭，以免复燃； ⑤、灭火后，拾起灭火器压把，既停止喷射。⑵、注意事项 ①、灭火时，不可冲击液面，以防飞濺； ②、灭火器一经开启，不能保存，要重新灌气、装粉后才能保证使用； ③、使用时若遇干粉喷不出情况，应慢慢拧松盖，让气粉喷出。 三、 对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事件紧急处置如下： 1、及时通知中心负责人和上级主管部门。 2、与事不惊，勇敢果断，控制现场，正确处理。 3、视实际情况拨打救助电话：报警：110? 急救：120? 火警：119。 4、保护好现场，控制嫌疑人。 5、发生事件部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。 四、餐厅是第一责任人，要求防患于未然，平时加强管理，及时消除安全隐患，严格防范各种事故的发生。 五、积极配合对的用电，用气等进行的安全检查。 六、突发事件应急处理小组： 组长：总经理。 副组长：副总经理、经理。 成员：经理。 发生突发事件，在处理小组成员到达之前，由负责处理。 ? 一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规，按照####年度目标的要求，做好####的安全保卫工作，保护全体人员和公私财物的安全，保持####正常的经营秩序和工作秩 序。 二、做好消防安全工作，认真贯彻“预防为主”的方针，教育提高全体人员的消防意识和防火知识，配备、配齐####各个楼层的消防器材，管好用好各种电器设备，确保####各通道畅 通，严防各种灾害事故的发生。 三、严格贯彻值班、巡检制度，按时上岗、到岗，加经对重要设备和重点部位的管理，防止和打击盗窃等各种犯罪活动，确保####内外安全。 四、、加强保安队部建设，努力学习业务知识，认真贯彻法律法规，不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平，勤奋工作，秉公执法，建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。 12、服从领导安排，完成领导交办任务。 ? ? ? ?5、积极扑救。火警初起阶段，要全力自救。防止蔓延，尽快扑灭，要正确使用灭火器，电器，应先切断电源。 6、一旦发生火灾，应积极维护火场秩序，保证进出道路畅通。看管抢救重要物资，疏散危险区域人员。 ? ? 九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。 ? ? ? 保安员值班操作及要求 ? 一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时 为交接岗。 2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需 面汇报。检查值班室内外的卫生状况，地面无纸屑，桌面无杂物，整齐清洁。 二、执勤 1、7:50 — 8:10、13：50 —14：10立岗迎接上班人员；12:00 — 12:20 、18:00 — 18:20立岗送下班人员。 2、值勤时做到遇见领导立岗，检查物品立岗，外来人员进出立岗。 3、