不同方法提取昆虫蛋白质效果比较.pdfVIP

吉林农业科学2009，34(3)：58—60，64 JournalofJilin Sciences A鲥cultural 文章编号：1003—8701(2009)03—0058—03 不同方法提取昆虫蛋白质效果比较 仲 义1，史树森2，梁煊赫1，高华援1宰 (1．吉林省农业科学院经济作物所，吉林公主岭136105；2．吉林农业大学，长春130118) 摘要：本试验以黄粉虫为试验材料，对昆虫蛋白质的提取方法进行筛选。采用的提取方法共4种，分别 为碱提蛋白法、盐提蛋白法、胰蛋白酶提蛋白法和Tris—HCI提蛋白法。经过试验数据分析，得出最佳提取方法 为胰蛋白酶提蛋白法，碱提蛋白法和Tris—HCI提蛋白法次之，盐提蛋白法效果最差。 关键词：黄粉虫；昆虫蛋门质；提取方法 中图分类号：$89 文献标识码：A ofEffectofExtractI nsectProteinwithDifferentMethods Comparison ZHONG YiI，SHIShu—sen2，LIANGXuan—heI，GAO Hua—yuanl木 (I．[nstitute Sciences 136105； ofEconomicPlants，AcademyofAgricuhuralofJilinProvince，Fanjiatun 1301 18，China) 2．CollegeofAgronomy,JilinAgricuhuralUniversity，Changchun mealworma8thetestsmaterials．theextractmethodsofinsect were Abstract：Usingyellow protein inthe fonr alkaliextract screened methodofextractiondividedinto kinds，i…e method， experiment．The saltextract extractmethodand method．Afterthe of method．trypsin Tris—HCIextract analysistesting data，itwasconcludedthatthebestmethodofextractionwas extractmethod．alkaliextractmethod trypsin andTris—HClextractmethodwasthesecond．andsaltextractmethodwastheworst． words：Yellow method Key mealworm；Insectprotein；Extract 随着科学技术的发展，人们清楚地认识到，昆 1．1 试验材料 是极好的蛋白质资源。昆虫含有丰富的蛋白质 1．1．1供试昆虫 多种营养素，有很好的食用