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2015-2020年中国连锁餐饮市场发展现状及投资前景分析报告 艾凯咨询网  什么是行业研究报告 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供2015-2020年中国连锁餐饮市场发展现状及投资前景分析报告 【出版日期】201年【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元 【网 址】/baogao/201502/E89847PNFN.html 报告目录： 第一章 餐饮连锁相关概述 26?第一节 连锁经营的概述 26?一、连锁经营的概念 26?二、连锁经营的分类 26?三、连锁经营的本质 27?四、连锁经营的特征 30?第二节 餐饮业相关概述 30?一、餐饮业定义与分类 30?二、餐饮业的基本特征 31?三、餐饮业的生命周期 33?四、餐饮业要素密集性 34?第三节 连锁餐饮的概述 38?一、连锁餐饮产生背景 38?二、连锁餐饮历史起源 38?三、连锁餐饮发展历程 38 第二章 2014年中国餐饮连锁产业链分析 40?第一节 餐饮连锁产业链分析 40?一、连锁餐饮产业链的概述 40?二、餐饮产业链各环节 职责 40?三、餐饮产业关联驱动方式 41?第二节 餐饮连锁原料市场分析 42?一、中国农产品生产情况 42?（一）中国谷物生产情况 42?（二）中国小麦生产情况 43?（三）中国玉米生产情况 43?（四）中国豆类生产情况 44?（五）中国蔬菜生产情况 44?（六）中国油料生产情况 44?二、中国畜产品生产情况 45?（一）中国猪肉产量分析 45?（二）中国牛肉产量分析 46?（三）中国羊肉产量分析 46?（四）鲜冷藏肉产量分析 46?（五）中国禽蛋产量分析 47?（六）中国奶类生产分析 47?三、中国水产品生产情况 48?（一）水产品总产量情况 48?（二）中国鱼类产量分析 48?（三）中国虾蟹产量分析 49?四、餐饮业辅料生产情况 50?（一）酱油产量情况分析 50?（二）精制食用油的产量 50?第三节 中央厨房发展分析 51?一、中央厨房的概述 51?（一）中央厨房的定义 51?（二）中央厨房的特征 53?（三）中央厨房的分类 54?二、中央厨房发展及趋势 56?（一）中央厨房产业链及OEM 56?（二）团餐业中央厨房最新理念 56?（三）团餐业中央厨房发展趋势 60?第四节 连锁餐饮消费者调查分析 62?一、餐饮消费者类型分析 62?（一）便利型消费者 62?（二）求廉型消费者 62?（三）享受型消费者 63?（四）求新型消费者 63?（五）健康型消费者 63?（六）信誉型消费者 63?二、消费者餐饮消费基本情况 64?（一）餐饮消费者受访基本情况 64?（二）消费者最近一次就餐场所 65?（三）消费者餐饮消费频率调查 65?（四）消费者餐厅选择关注因素 66?三、消费者餐饮消费满意度情况 66?（一）餐饮消费整体满意程度调查 66?（二）消费者对餐饮食品安全评价 67?（三）餐饮消费者投诉与维权调查 67?（四）餐饮消费中消费者投诉热点 68 第三章 2014年中国餐饮连锁市场环境分析 69?第一节 宏观经济环境分析 69?一、2014年中国GDP增长情况分析 69?二、2014年工业经济发展形势分析 70?三、2014年社会固定资产投资分析 72?四、2014年全社会消费品零售总额 73?五、2014年城乡居民收入增长分析 73?六、2014年居民消费价格变化分析 74?第二节 餐饮连锁产业政策环境 75?一、中国餐饮行业管理体制分析 75?二、连锁经营行业相关政策分析 75?三、餐饮企业连锁经营管理规范 78?四、餐饮食品安全相关政策综述 78?五、国家开展餐饮食品安全整顿 79?第三节 餐饮连锁社会环境分析 80?一、人口规模与结构分析 80?二、居民收入与消费分析 82?三、中国旅游业发展综述 82?四、居民主要食品消费情况 84?五、居民人均餐饮消费支出 86?第四节 连锁餐饮文化环境分析 86?