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特许加盟项目—— 齐鸣火锅店 目录 公司简介 加盟优势 企业文化 齐鸣火锅的管理标准 齐鸣火锅的加盟条件 齐鸣火锅的总部优势 公司简介 发展历程 公司简介 齐鸣火锅，中国首家火锅DIY餐饮品牌重庆齐鸣餐饮管理公司，立足火锅行业十余年发展，历时创业、发展、壮大、连锁四个阶段；创始人付毅先生引领齐鸣品牌，1998年从一个单店发展到到目前集直营经营、连锁管理、技术研发、食品生产、高效物流的现代餐饮企业。并且搭建了一只高素质、高效率、高专业的餐饮团队，为品牌全国发展奠定坚实的基础。 四大DIY经营模式 四季经营无忧齐鸣火锅秉承传统火锅文化、创新打造“火锅DIY”餐饮理念；以灵活的经营、简单的技术、高效的人力，特色火锅+特色焖锅的完美组合；让消费者体验自主、互动、创意搭配等“火锅DIY”美食乐趣，充分满足各类顾客的需求，让美食更富创意与智慧 企业文化 经营理念：品质第一、服务第一；诚信务实、发展进取。管理理念：管理制度化、质量技术标准化、服务规范化。企业精神：学习、创新、超越。特许理念：拷贝财富， 共铸辉煌。企业营销观：诚信为本，以诚求利。企业人才观：以人为本，持续发展。企业服务观：用心服务，尽善尽美 。员工理念：品质优良、团结协作 ； 勤奋好学、优质服务。企业宗旨：诚信经营、稳步发展、高效创新、合作共赢。企业目标：将齐鸣打造成为著名餐饮企业。 加盟优势 1、品牌优势：齐鸣火锅最具代表性品牌!最有含金量的品牌!最佳潜力品牌!重庆火锅的发源地，齐鸣乃有火锅鼻祖之美誉!所以：这就是齐鸣火锅的品牌魅力! 　　2、性价比优势：合理的加盟费买四种产品(麻辣火锅、香辣干锅、养生汤锅、个性川菜)，性价比最高，值!值!值! 　　3、品种与季节优势：专注火锅十余年研发适合每个季节的养生锅底;促使一年四季经营无忧，生意都火!火! 　　4、味道品质优势：味道地道震撼、麻辣鲜香、回味悠长、菜品精美新颖、质量稳定。 　　5、技术优势：统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以永远的保障。 　　6、营销优势：统一会员卡、消费代金券、电话地址等网络营销;全国媒体广告;齐鸣本身就是一个很好的宣传口碑。 　　7、装修风格优势：提供统一的店面设计、VI形象，风格时尚动感、文化底蕴浓郁 齐鸣火锅的管理标准 　 1、确保良好组织：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。 　　2、掌握客源，以销定产：齐鸣火锅加盟餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。 　　3、卫生，确保客人安全：要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。 　　4、正确掌握毛利，维护供求双方利益：要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。 　　5、适应多种需求，提供优质服务：齐鸣火锅加盟餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。要示必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力，研究不同客人的消费需求和消费心理，有针对性地提供优质服务。 齐鸣火锅的总部优势 1.齐鸣火锅营建部选址评估 　　专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。 　　2.齐鸣火锅店面装饰部支持 　　为了确保与齐鸣体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。 　　3.齐鸣火锅培训部人员培训 　　总部在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。 　　4.物流配送 　　总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。 　　5.营销支持 　　总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系