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一、元谋县蔬菜产业发展现状 1.1蔬菜生产情况 元谋县蔬菜生产以种植冬早蔬菜为主，上市时间为秋末至次年春季，一般在7—9月播种，8—10月移栽定植，10月至次年4月为主要上市季节。2001年被国家农业部列为“全国首批100个无公害农产品（种植业）生产示范基地县”之一，2003年被认定为“中国冬早蔬菜之乡”，2004年被列为云南省“无公害蔬菜行动计划”首批16个示范基地县之一，2005年被农业部命名为第二批“全国农产品加工业示范县”。蔬菜主产区有水利灌溉保证、可种植蔬菜的耕地15万亩，其中：常年菜地2.5万亩，轮作菜地12.5万亩，为1：5。蔬菜生产普遍实行“水稻蔬菜”水旱轮作和“玉米蔬菜”粮菜轮作模式，复种指数223%。2007年全县冬早蔬菜种植面积12.49万亩，外销量24.34万吨，农民卖菜收入4.19亿元，平均亩产量1949千克、亩产值3551元，蔬菜外销商品率91.6%，出口洋葱4.05万吨。蔬菜产业总产值65320万元，其中：农民卖菜收入41851万元，运输流通领域产值15905万元，加工产值7564万元。无公害农产品生产技术已在全县大面积推广应用，农民的种植水平和质量安全意识明显提高，在历年农业部组织的全国无公害蔬菜生产示范基地县年检中，各项抽检指标全部合格。全县蔬菜已获得无公害农产品认证18个，绿色食品（A级）认证5个，有机食品认证1个。“元绿牌”无公害洋葱、番茄、菜豆获云南名牌产品称号。已取得出口蔬菜基地备案0.8万亩，正在备案5万亩。蔬菜营销、加工、包装、冷藏保鲜、运输产业初具规模，服务体系完善，农产品质量安全检测监督系统已基本建成。目前，全县共有农产品加工、营销企业42户，2007年实现营业收入6.5亿元。到2008年6月底，共发展农民专业技术协会168个，入会会员17593人。2007年8月1日，县人民政府全面启动了“元谋县绿色蔬菜（A级，下同）生产基地示范县建设”工作。 1.2市场潜力分析与预测 随着社会经济发展和生活水平提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变，由于蔬菜具有其他任何食品所无法取代的保健作用，这导致全球性的蔬菜需求量剧增。目前，经济发达国家都以保健食品为主，美国和欧洲各国饮食结构改变迅速，由过去以肉食为主转向以素食为主，其中蔬菜对人类健康的作用是其他任何食品都不能取代的。由于蔬菜品种繁多，其生产机械化程度较低，绝大部分农活都靠人工操作，劳动强度大，属于劳动密集型产业，以致发达国家种菜的劳力都不安心种菜，大部分青壮劳力转向现代化工业大生产上去，使得种菜劳力不足，甚至不少菜田荒芜，蔬菜产业严重弱化，蔬菜自给率持续下降，如英国为76%，日本为50%，瑞士为42.6％。而我国劳动力丰富，人均耕地面积少，正符合发展精耕细作的蔬菜产业。目前，中国蔬菜的出口量已占世界总出口量的三分之一，成为第一蔬菜出口大国，蔬菜出口具有广阔的市场空间。另外，随着我国人民生活水平的提高，国内市场对安全、营养型蔬菜的需求量也在逐年增加。在冬季，我国大部分地区尤其是北方地区气候寒冷，需要采用大棚才能生产蔬菜，而元谋县则拥有得天独厚的“天然温室”气候资源优势，冬春季节仍然可以反季节露地生产喜温蔬菜，具有低成本、高品质的特点，加之随着公路、铁路运输条件改善和储存保鲜技术提高，无论是出口还是内销，元谋蔬菜都具有较强的竞争力，具有稳定的市场需求支撑和广阔的发展前景。 1.3蔬菜产业发展的有利条件和主要障碍因素 1.3.1有利条件： 1.3.1.1优越的自然条件 元谋县地处金沙江流域干热河谷地带，境内最高海拔2835.9米，最低海拔898米，立体气候明显。海拔1350米以下的地区属南亚热带燥热季风气候，光热资源丰富，年平均气温21.9℃，冬春气候温暖，全年基本无低温霜冻等灾害性天气，享有“天然温室”之誉，俗称“元谋热坝”，最热月（5月）平均气温27.1℃，最冷月（12月）平均气温14.9℃，极端最低气温-1.3℃，日均气温≥10℃的活动积温8003℃；年均日照时数2670小时，太阳辐射总量153.3千卡/cm2；年均降雨量611毫米，蒸发量3911毫米。充沛的光热资源有利于植物生长及营养积累，许多喜温作物在这里可进行秋冬反季节露地栽培。 1.3.1.2清洁的生产环境 元谋县工业不发达，无 “三废”污染，经农业部农业环境质量监督检验测试中心（昆明）检测证明，农业环境清洁，无污染，完全适于生产无公害蔬菜、绿色蔬菜。全县已有9.6万亩农田获得无公害农产品产地认证，有2.86万亩农田通过绿色食品产地环境质量标准检测。 1.3.1.3较好的技术支撑体系 目前，县乡两级有种植业专业技术人才104人，其中高级职称5人，中级职称38人。同时，位于县内的云南省农科院热区生态研究所和成都山地灾害研究所有高中级研究人员24名。县人民政府