西部地区值得开发的珍稀果树—开心果.docVIP

柑桔与亚热带果树信息　　　　　　2002 年　第18 卷　第11 期 西部地区值得开发的珍稀果树—开心果 　　 开心果系阿月浑子的商品名称,为漆树科黄连木属落叶小乔木。树高4～7m ,在中亚和新疆为多干灌木形。树冠开张呈半圆形或圆头形,树干和多年生枝树皮粗糙,灰褐色,有很多裂纹和圆形突起的皮孔,1 年生枝表皮光滑,红褐色或淡褐色。小枝具树脂道,分泌出透明芳香的树脂。叶为3～7 枚小叶组成的奇数羽状复叶,小叶短椭圆形,全缘,无毛,革质。花单性,雌雄异株,圆锥状花序,花期4 月。核果卵状椭圆形,外果皮黄绿色,熟期7 月下旬至9月,成熟时果皮皱缩开裂,露出内果皮白色骨质的小坚果,一般长015～2cm ,宽014～110cm ,平均单果重017～115g。食用部分为种仁,淡绿色或乳黄色,外被紫色种皮。栽培区坚果开裂度80 %～84 % ,果壳厚约011mm ,出仁率5216 %。 开心果是一种珍贵的干果油料树种。种仁含油率高达62 % ,蛋白质20 %～22 % ,糖分9 %～13 % ,味道鲜美,有特殊香味,可供鲜食、盐渍和炒食。种仁榨出的油芳香味美,是高级食用油。在医药上果实对医治结核、神经衰弱、心脏病、肝炎、肾炎及胃炎等症有功效。 开心果为亚热带旱生森林干燥带树种,原产亚洲西部和中部,后引入地中海沿岸。当今主产区在亚热带,主产于伊朗、美国、土耳其、叙利亚、黎巴嫩、阿富汗、意大利、希腊和印度等国。目前美国已发展为世界开心果科技和生产大国。 我国主产于新疆南部的喀什与和田等处。北京和西安曾有引种试栽成功的报道。近年来甘肃省陇南地区林业科学研究所初步引种繁育成功。从引种地表现情况看,其树体具有许多旱生结构和发达根系,因此,耐旱性很强,在年降水200～400mm 的地区生长发育良好。耐热抗寒,能耐43.8 ℃的高温和- 32.8 ℃的低温,但在生长发育过程中要求夏季炎热、干燥期长,冬季中等寒冷。对土壤要求不严,在瘠薄土壤和干旱有石砾的土地上也能生长结实。不耐水湿和盐碱,适宜在土层深厚、疏松、排水良好的中性或微碱性石灰质壤土和沙壤土上生长。它是喜光树种,在向阳山坡上生长良好。 由于开心果具有极耐旱、耐瘠薄、抗热、抗寒等特性,可供干旱、半干旱、半沙漠地带和丘陵山坡造林栽植。我国中西部地区的陕北,内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰,河北北部,晋北,川西的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带,甘肃陇南地区的干热河谷地带,均可将其作为旱生果园树种引种。 1 　国内主要良种 1.1 　早熟开心果　主产于南疆疏附。树势较弱,枝条弯曲下垂。着果率中等。果实椭圆形, 纵径1.9cm ,横径1.0cm ,顶端和阳面红色,果皮条纹明显。喀什地区8 月上旬成熟。 1.2 　长果开心果　主产于南疆喀什。果实长卵圆形,纵径2.5cm ,横径1.1cm ,有红晕,顶端尖。着果率高,丰产性强,生长健壮,果型较大,最有发展前途。喀什8 月中下旬成熟。 2 　栽培技术 2.1 　苗木繁育　实生繁殖:开心果裸根苗移栽成活率极低,故生产中多用容器育苗。育苗容器,喀什为可盛营养土10kg 的塑料薄膜育苗袋, 美国为长45cm、直径15cm 的纸质、纤维质或塑料专用育苗袋。喀什地区多采用春季大棚容器育苗。种子播前用温水浸泡一昼夜,然后混沙在15～20 ℃的气温条件下催芽约15 天,待种子开始露白时,即可播种。 下种前先将容器内营养土浇透水,然后每容器播种露白种子1 粒,覆沙3cm 厚。 嫁接繁殖:常用砧木为西部地区广泛分布的黄连木和清香木,瘠薄干旱山坡和非灌区采用3～4 年生开心果实生苗。嫁接方法,春秋季多为带木质部芽接和插皮接,夏季(7 月末至8 月初) 多用方块芽接、T 形芽接和劈接。果园改接时,可按雌雄株（10～15）∶1的比例进行改接,以保证充分授粉。 2.2 　栽植　园地应选择土层疏松、深厚的中性或微酸性石灰质壤土或沙壤土的平地或向阳缓坡地。栽植园雌雄株比例保持在(8～24) ∶1 。栽培条件好的早期丰产园,株行距以2m ×3m 或3m ×4m 为宜。 2.3 　土肥水管理　容器苗栽植后,必须适时疏松土壤、中耕除草、追施肥料和灌水等,保证苗木成活。开心果不耐水湿,园内不宜间种任何作物(因作物需多次灌溉,易引起开心果根部腐烂和死亡) 。树干基部要经常培土,以防水渍或冻害。进入结果期后,要加强土壤耕作,根据土壤肥力和植株生长结果需求进行施肥,为丰产稳产创造条件。开心果病虫害较少,主要病害为根腐病和黄萎病,雨季应注意排水防涝。 2.4 　整形修剪　开心果若不整形,会形成低矮灌木丛,枝条下垂贴地,难于进行管理。喀什地区多采用多主干圆头形,主干3～5 个。因它的顶芽及其下方的几个侧芽萌芽力和成枝力均较强,且能形成结果枝,因此,修剪以疏剪与短截为主,在秋后落叶时进行。当枝条出现弯曲