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牧草饲料作物栽培学综述 题 目 学 院 草业学院 姓 名 王庆飞 学号 指导教师 副教授 2008年月日 ( Medicago Satiua)又名紫苜蓿，通常称苜蓿，因其花为紫色而得名［１］。苜蓿是一种多年生豆科草本植物［2］。它的营养价值很高，可青饲、青贮、放牧、调制干草和加工粉碎喂养, 有“牧草之王” 的美称。苜蓿是改良退化草地, 建立人工草场及发展农区和城郊育肥畜牧业的重要牧草之一［3］。苜蓿用途广泛，产量高,开发潜力巨大［4］。它具有根瘤，能固定空气中的氮素，增加土壤有机质，改善土壤理化性质，可作为经济作物、粮食作物的良好的前茬。在苜蓿之后种植玉米、棉花、小麦、甜菜、油菜等作物可增产10%～15% 。特别是种植2～3 年后，土壤有机质增加0.2%～0.35%，0～20cm土层总盐可降低60%左右，PH 值可降低0.15。在大田轮作中，苜蓿生长2～3 年即可。在饲料轮作中，生长年限4～6 年，不宜连作年限过长，否则病虫害加剧，产草量下降［5］。苜蓿干草含粗蛋白18%～26% ，矿物质、维生素含量也很丰富。它不仅是良好的牧草,因根系发达还是保土肥田、固土护坡的理想植物。近年来我国退耕还林、防风固沙其任务量大，研究发展苜蓿新品种很有必要［6］。同时在保持水土、肥田增效等方面具有具大的潜在价值，对于发展经济、保持生态平衡、实现可持续发展具有重要意义［7］。 紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域，紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，能生长在多种类型的气候、土壤环境下。紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，生长期一般3～5 年。在日平均气温15～25 ℃，昼暖夜凉的条件下，最适合紫花苜蓿生长。在华北地区4～6 月份是紫花苜蓿生长地好季节。紫花苜蓿抗寒性强，可耐- 20 ℃的温度，在有雪覆盖时，可耐- 40 ℃的温度。紫花苜蓿根系深，抗旱性强，在年降水量250～800 mm、无霜期100 d 以上的地区均可种植。对土壤要求不严，喜中性或微碱性土壤，pH 值6～8 为宜。有一定耐盐性，能在表层含盐量0. 85 %的盐土上出苗生长发育。不耐强酸或强碱性土壤。紫花苜蓿是需水量较多的牧草，每形成1 g 干物质需水约800 g ,土壤水分的多少，可影响紫花苜蓿的饲用品质，水分适当可使紫花苜蓿的酸溶性粗纤维和木质纤维降低，茎叶干物质消化率提高。紫花苜蓿属于强光作用植物，刚开展的叶片同化二氧化碳的最大量70 mg/ (m2·h)，叶片的淀粉含量昼夜变幅大，干重从上午的8 %增加至日落时的20 %，其后含量急剧下降，叶片是进行光合作用的场所，一个发育良好的苜蓿群体叶面积指数通常为5，中等大小的叶片密度为5000～15000 个/ m2 ［8］。 一．植物学与生物学特征 紫花苜蓿是豆科紫花苜蓿属多年生草本植物，一般2～4 a 生长最盛，第5 a 以后生产力逐渐下降。其根系发达，主根粗大，入土深度可达10 m 以上。根部上端略膨大处为根颈，是分枝及越冬芽着生的地方，位于表土下3～8 cm 土层内，随栽培年限而向下延伸，紫花苜蓿具较强的耐寒耐牧能力与此有关。茎直立、光滑，高100～150 cm 或更高。根颈一有25～40个分枝，多的可达100 个以上。三出羽状复叶，小叶倒卵形或长椭圆形，先端有锯齿，托叶长而尖。叶量多，全株叶片约占鲜草重量的45 %～55 %。总状花序由20～30 朵小花组成，花紫色或深紫色，是异花授粉植物，虫媒为主，也有借机械力量的碰撞，促使龙骨瓣开放的，温度达30 ℃左右时，龙骨瓣也能自行开放。 荚果螺旋形，不开裂，每荚有种子2～8 粒。种子肾形，黄色，千粒质量1. 5～2 g［9］。紫花苜蓿植株高大，生长40～45 d 以后，株高60～80 cm， 形成的冠丛呈桶状膨大，分枝多， 叶片丰富，花冠呈紫色, 含花8～25 朵。根系发达, 主根深入土中长达数米, 侧根主要分布于20～30 cm 以上的土层中, 根瘤菌分布多, 具有较强的固氮能力。种子小( 千粒重为2.3～2.8 g)，多为肾形, 长2～2.5mm，宽1～1.3 mm，外观为黄褐色略带光泽［10］。 紫花苜蓿是优良的青饲料, 全株含可消化粗蛋白质18%～20% ,粗脂肪2.3% ,粗纤维32.2% , 而且氨基酸含量也非常高，其中干草必