试论推进高职高专课程和教学内容体系改革的思路与举措.docVIP

试论推进高职高专课程和教学内容体系改革的思路与举措 ————以《导游业务》课程为例 陈健平 （福建商业高等专科学校旅游系 福建福州 350012） 内容提要 本文以《导游业务》课程为例，着力探讨如何深度构建符合高职高专人才培养要求的课程和教学内容体系，提出以培养实践能力为核心，在课程体系开发、课程体系设计、课程项目实施、课程体系评价等方面进行创新型教学内容建设的基本思路，从中探索出一条新时期高素质导游“能才”开发与培养的科学教育途径。 关键词 导游 课程 教学 能力 课程和教学内容体系改革是高职高专教育教学体制改革的重点和难点，依据2002年教育部出台的《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的要求，高职高专教育的教学内容要突出基础理论知识的应用和实践能力的培养，应以适应社会需求为目标，以培养职业技术应用能力为主线，突出人才培养的针对性和应用性。为此，在深化高职高专教育教学体制改革中，应逐步接轨当今国际通行的CBE职业教育思想体系，改变目前高等专科教育的评价制度，打破以学科为中心、以学术体系为依据来确定课程和教学内容的传统教学模式，建立以实践能力为中心的应用型人才培养模式。本文是笔者根据多年来从事导游职业教育的实践，对《导游业务》课程教学内容体系改革所作的一些思考和探索。 一．工作分析与任务分析教学板块相融会，强化课程体系开发 CBE模式（COMPETENCY——BASED EDUCATION，中文译为本位教育）的课程体系开发方法称为DACUM（DEVELOPING A CURRICULUM），其指导思想是以满足产业界雇主对人力资源的使用要求为基本原则，课程体系开发的出发点是就业环境，其基本板块包括工作分析和任务分析。DACUM制定学习目标的依据是某一职业、岗位所需的能力和技能，这一依据是通过客观真实的职业工作规划分析得来的。一般把职业划分为若干个职责，再将每个职责划分为若干个任务，从而确定对应于这个职责的综合能力和对应于各项任务的专项能力。如导游职业涉及向导、讲解、生活服务等三大职责，再进一步划分为组织、迎接、引路、安全保护、欢送、反馈、行前解说、沿途解说、景点解说、促销解说、团队住宿要求的预防与处理、团队餐饮要求的预防与处理、团队交通要求的预防与处理、团队参观游览要求的预防与处理、个人特殊委托要求的处理等（图表1）；而任务分析的对象是把每项专项能力确定其具体内容，通过下达具体指令，使其成为可实现的要求，其主要内容包括：操作环节、操作步骤、操作工具和材料、操作对象、操作时空条件、操作技巧要领等。 图表1： 《导游业务》课程工作分析板块 职 业 主 要 职 责 职 责 细 分 导游职业 向 导 组织、迎接、引路、安全保护、欢送、反馈 讲 解 行前解说、沿途解说、景点解说、促销解说 生活服务 团队住宿要求的预防与处理、团队餐饮要求的预防与处理、团队交通要求的预防与处理、团队参观游览要求的预防与处理、个人特殊委托要求的处理 笔者经对业内导游从业人员长期跟踪调查，在划分工作分析与任务分析两大教学基本板块的基础上，分析得出导游人员应当具有4种综合性实践能力，分别是：人际交往能力、讲解能力、应变能力、引导能力等。每种综合性实践能力又包括若干项子能力，共有十三项子能力。如人际交往能力由沟通能力、组织能力、协调能力、气氛调节能力等组成；应变能力由事故预防能力、调查分析能力、事故应急处理能力等组成；讲解能力由常规解说能力、专题解说能力、趣味解说能力等组成；引导能力由促销引导能力、审美引导能力、安全引导能力等组成（图表2）。综合能力与专项子能力的确定奠定了CBE细分单元的课程设计与评价体系。为此，旅游职业教育职能部门在制订教学计划与大纲上，要把《导游业务》课程培养的目标定位为能够适应在导游接待一线工作，有较强的实践能力和专业背景的旅游服务工作人员。进而言之，旅游职业教育职能部门应根据新时期旅行社和导游队伍现状及发展趋势，结合导游职业资格认证制度的实施细则，在导游实践指导专家的参与下，制订《导游业务》课程的教学计划与教学大纲，并将“五突出”的教学精神充分贯穿其中，即突出职业特点，突出岗位特点，突出高职教育特点，突出师资特点，突出教材特点。例如：在教材选用上，要以能够体现新世纪高职高专教改成果的教材作为主导教材，并配套使用有关乡土地理、乡土文化、导游带团艺术、导游职业道德等书籍作为辅助教材；此外，任课教师还可以自编适合现有条件和学生特点的实训操作手册以及介绍往届学生带团经验的小册子（可以是毕业实习周记的汇编）作为补充教材。 图表2： 二．导游原理与实务教学模块相结合，优化课程体系设计 ??《导游业务》是高职类高等院校旅游管理专业必设的一门专业主干课程，通过