奶牛饲喂生物发酵与营养强化饲料——苹果粕试验.pdfVIP

科学试验与研究n 奶牛饲喂生物拳酵与营希强化饲料 苹果粕试验 梁建光刁其玉 中国农业科学院饲料研究所 张兴全贾海东刘云祥北京三元绿荷奶牛养殖中_通州分部 曹波高飞 上海九川科技开发公司 摘要本试验选择45头荷斯坦奶牛，按年龄、胎次、泌乳月、日产奶量基本一致的原则进行分组逐 头配对．分为试验J组、试验2纽和对照纽，每纽15头。经有益微生物发酵和营养强化处理的苹果 5 粕作为试验产品。试验1纽用苹果粕替代JO％的精料成分饲喂奶牛，试验2组固定用1kg颗粒 5 苹栗粕替代1 kg精料(1kg麦麸+o．5埏豆饼)饲喂奶牛，对照组用常规配合饲料饲喂，其它饲 料和饲养条件一致。总试验天数为50d。试验结果表明：试验l组和试验2组奶牛日平均产奶量比 对照组高1．66旭和O．34kg，增奶效果显著，乳成分变化不显著。2个试验组牛奶的体细胞数显著 低于对照组。说明经发酵和营养强化处理的苹果粕有提高奶牛产奶量和改善奶牛健康的作用。 关键词奶牛饲养生物饲料苹果粕 中图分类号：s823．9+1文献标识码：B 文章编号：1002—2813(2002)11—0001一04 1 引言 微牛态调节荆，这些活性网于进入到反刍动物瘤胃 苹果是人类的健康食品，苹果榨汁后的果渣是果 后和瘤胃固有微生物发生西同作用，调整整个瘤胃 汁厂的副产品，鲜苹果渣含有较高的水分(约80％ 微生物的压系达到和谐的程度，提高微生物对饲料 以上)，并且含有丰富的译糠、还原糖、果胶半纤维 的利用，I司时提高了瘤胃微生物蛋白的产量。苹果发 素等物质，很容易被微生物利用进而发霉、变质：造 酵物除含活性物质外，还含有大量有机酸，比如乙 成环境污染。为了有效利川这一饲料资源，许多斋牧 酸，丙酸等挥发性脂肪酸，这些物质对十提高奶牛的 r作者对此进行了一些尝试，有的利用鲜渣直接喂 生产力和免疫机能有很好的作用。 猜，有的在渣内加碱后喂牛和羊或者对鲜苹果渣进 勾进一步确定苹果渣发酵物对动物生产性能的影 行青贮处理，因鲜苹果渣本身营养的小平衡．和榨汁 响，本试验用泌乳奶牛为试验动物，用经酵母菌发酵 后发生的一系列物坪和化学变化，这些处理都址得 和营养强化处理的苹果渣铡喂奶十，研究其对奶牛 徒劳，达不到合理使用的目的。 泌乳和抗病忭能的影响，便于进一步对其饲养价值 本研究利用生物技术和营养平衡理论，选用适宜 进行坪定。 的5种酵母蒲进行接种扩繁，对鲜苹果渣进行发酵， 2材料与方法 获得含有活菌、死菌和酵母代谢物的发酵苹果渣，然 2．1苹果渣发酵产品 后对发酵苹果渣进行营养物质强化处理，添加益生 苹果斗订是…鲜苹果渣经宵益微生物发酵、烘干、 元对酵母菌进行功能补尚处理。纾牛物处理的苹果 营养平衡与强化、益生元补尚等工艺加下而成的产 渣不仅含有动物町利用的粗蚩白、脂肪等，并且含有 品，此产品…中国农业科学院饲料研究所和}二海九 万方数据 佩料研究 雕l!I)雌邬A∽HNo1 1．2001 。 万方数据 科学试验与研究响 表3 产奶量测定结果总结 产奶量kg／(头·日)