山鸡的养殖技术,山鸡养殖技术,山鸡养殖方法.pdfVIP

野鸡（山鸡）养殖技术 目前，整个农业已经进入以调整结构、提高效益为特征的新阶段， 发展特禽养殖业， 是 促进农村养殖经济“高产、优质、高效” 的重要途径据市场信息反馈， 野鸡（山鸡）在国内 外市场上走俏。一些省市的外贸单位大量收购野鸡（山鸡）出口。在国内市场上， 不少城 市野鸡（山鸡）供不应求。有价无货。国内外对野鸡（山鸡）的需求量仍在增长， 国内野 鸡（山鸡）肉在城市市场售价50~60 元/kg ， 发展野鸡（山鸡）特禽养殖正当其时。同时， 野鸡（山鸡）羽毛鲜艳， 有些地方加工制成标本每架售价300 元左右， 需求量很大。养 殖野鸡（山鸡）可当年建场， 当年投产， 当年见效。正确引导野鸡（山鸡）的生产， 积 极开拓国内外市场， 加强科学化生产管理， 将会产生可观的经济效益和社会效益， 发展 野鸡（山鸡）养殖大有可为。 1 野鸡（山鸡）的生物学特性 1.1 野鸡（山鸡）的形态结构 雄野鸡（山鸡）体长80cm 左右， 体重1.2kg 左右。头部具黑色光泽， 有显眼的耳羽簇， 宽大的眼周裸皮鲜红色。有些亚种有白色颈圈。身体披金挂彩，满身点缀着发光羽毛， 从 墨绿色至铜色至金色； 两翼灰色， 尾长而尖， 褐色并带黑色横纹。雌野鸡（山鸡）体形 较小，体长60cm 左右， 体重0.8 kg 左右。雌野鸡（山鸡）没有雄野鸡（山鸡）那样鲜艳 的羽毛，羽色暗淡，周身密布浅褐色斑纹。野鸡（山鸡）被赶时能迅速起飞，飞行快，声 音大。雏雉全身被黑灰色绒毛， 绒毛洁净蓬松， 长短整齐， 叫声响亮而清脆， 颧部具很 多的白色； 胸部淡黄色； 肋部具丰富的橘黄色。 1.2 野鸡（山鸡）的生活习性 野鸡（山鸡）适应性强， 平原、丘陵、山地等各种地形都有它们的活动踪迹。夏天32℃的 炎热高温， 冬季-35℃的严寒低温，野鸡（山鸡）也均能生存。野鸡（山鸡）胆小机警， 野 外生存的野鸡（山鸡）常有集群性，在繁殖季节常以一强壮雄野鸡（山鸡）为中心，形成一 稳定的野鸡（山鸡）繁殖群， 若有它群雄性侵入， 常会发生激烈的争斗。针对野鸡（山鸡） 此种特性， 人工养殖野鸡（山鸡）应特别注意饲养密度不能过大， 饲养密度过大时常容易 导致群养野鸡（山鸡）发生“啄斗” 现象。野鸡 （山鸡）为杂食性鸟类，野生野鸡（山鸡） 所吃食物随地区和季节而不同，主要以植物性食物为主。人工养殖过程中， 同样应以植物 性饲料为主， 同时应补充少量蛋白饲料。 1.2 野鸡（山鸡）的繁殖 野鸡（山鸡）性成熟期为10~11 月龄左右；繁殖期3~7 月， 南方较北方早些。卵橄榄黄 色、土黄色、黄褐色、青灰色、灰白色等不同类型， 卵的大小在南北不同地方亦有较大变 化。人工饲养条件下， 种蛋受精率达85%， 受精蛋孵化率达86%。公母野鸡（山鸡）自 然配种比例为1:6~1:8， 一般一个产卵期产卵20~30 个， 连续产2d， 休息1d。野鸡（山 鸡）的孵化期为23~24d，人工孵化正常时22d 开始啄壳， 个别的开始出壳， 23d 半全部 出壳， 24d 末清扫出雏器。 2 野鸡（山鸡）的经济价值 2.1 食用价值 野鸡（山鸡）鸡肉肉质细嫩鲜美， 营养丰富， 据相关食物营养学分析研究， 其蛋白质平 均含量高达30%左右， 大大高于家鸡（18.94% ） ， 脂肪含量仅为4%左右， 基本不含 胆固醇， 营养全面，富含人体必需的多种维生素和矿物质，是优良的高蛋白质、低脂肪的 野味佳品。 2.2 药用价值 在我国传统的中医食疗中， 野鸡（山鸡）肉作为动物性药物， 具有特殊价值。野鸡（山鸡） 肉具有抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。明朝李时珍《本草纲目》中记载，野鸡（山 鸡）脑治“冻疤”， 嘴治“蚁瘘” 等。野鸡（山鸡）肉含有多种人体所必需的氨基酸， 并富 含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素， 对儿童营养不良、妇女贫血、产后体 虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等， 都有很好的疗效。 2.3 观赏娱乐价值 野鸡（山鸡）雄雉尾长，羽色艳丽，具有紫绿色的颈部，并有一条鲜明的白色“颈环”，尾 羽长而具横斑， 极具观赏价值。野鸡（山鸡）是一种重要的狩猎禽， 我国自古就有狩猎野 鸡（山鸡）娱乐的传统。野鸡（山鸡）产区各地开展旅游狩猎活动， 开办野鸡（山鸡）狩 猎场。野鸡（山鸡）全身都是宝， 除了野鸡（山鸡）肉可以供食用外， 野鸡（山鸡）的皮 毛可加工制成观赏标本， 雄雉的尾羽可作饰羽工艺品， 野鸡（山鸡）粪含有丰富的营养成 分， 可经发酵加工后， 用来做牛、羊、猪等家禽的饲料， 也可以经堆肥，发酵后用作农 家肥料